Ready in: 2 horas y 15 minutos · Serves: 6 · Technique: Mezcla y Refrigera · Storage: Hasta 3 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Una coleslaw cremosa y deliciosa que eleva cualquier comida. A medida que los días comienzan a calentar aquí en España y el aroma de la primavera llena el aire, me recuerda a picnics soleados y barbacoas en el jardín. Con eventos como la Semana Santa y las reuniones al aire libre en el horizonte, he estado revisitando algunos de mis acompañamientos favoritos. Hoy, estoy emocionado de compartir una receta icónica que complementa cualquier banquete festivo: la coleslaw de KFC. Esta coleslaw cremosa y ácida no es solo un acompañamiento; es un delicioso complemento que eleva el pollo frito, las carnes a la parrilla e incluso un simple sándwich.Un Acompañamiento Perfecto para Cualquier Festival
Por Qué Amarás Esta Receta
- Es un acompañamiento perfecto para pollo frito y carnes a la parrilla, elevando cualquier comida al siguiente nivel.
- Fácil de preparar con ingredientes accesibles que puedes encontrar en cualquier mercado local.
- Los sabores se desarrollan con el tiempo, asegurando que cada bocado esté lleno de frescura y cremosidad.
- Ideal para picnics y reuniones al aire libre, añadiendo un toque festivo a tus platos.
- Se puede personalizar fácilmente con ingredientes adicionales para adaptarse a tu gusto.
Ingredientes
Para hacer esta refrescante ensalada de col, reuní los siguientes ingredientes, todos fácilmente disponibles en los mercados locales:
- 1 pequeña cabeza de col verde, finamente picada
- 1 zanahoria mediana, finamente rallada
- ¼ de taza de cebolla finamente picada (prefiero usar cebolla dulce para un sabor más suave)
- ½ taza de mayonesa (a menudo elijo una marca de alta calidad como Hellmann's)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Cómo hacer Ensalada de Col KFC (Paso a Paso)
Esta receta es un acompañamiento ideal para cualquier evento y me recuerda a las reuniones al aire libre.
Paso 1: Preparar las verduras
Comienza cortando cuidadosamente tu col. Me gusta quitar el corazón primero y luego cortarla en tiras finas. La clave es obtener esos cortes delicados para una textura perfecta. El momento en que corto la fresca col, su vibrante color verde y crujiente siempre me motiva a crear algo especial. Luego, ralla la zanahoria, que añade un hermoso contraste con su intenso color naranja.
Paso 2: Mezclar las verduras
En un tazón grande, combina la col picada, la zanahoria rallada y la cebolla picada. Mientras las mezclo, ya puedo imaginar cómo los colores brillarán a través de la cremosa vinagreta.
Paso 3: Preparar la vinagreta
En un tazón aparte, bate la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta negra hasta que la mezcla esté suave y brillante. Es crucial mezclar bien para incorporar todos los sabores. Me encanta el aroma del vinagre mientras equilibra la riqueza de la mayonesa.
Paso 4: Combinar y enfriar
Vierte la vinagreta sobre las verduras y mezcla suavemente. Asegúrate de que cada tira de col y zanahoria esté cubierta. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 2 horas. Este periodo de enfriamiento es esencial. A menudo descubro que los sabores se fusionan maravillosamente, creando un bocado cremoso e irresistible.
Paso 5: Servir
Da una última vuelta a la ensalada antes de servir. Notarás cómo las verduras se han suavizado ligeramente y han absorbido la vinagreta, produciendo esa textura cremosa y deliciosa que adoro.
Errores Comunes a Evitar:
- No permitir el tiempo de refrigeración: Saltarse este paso puede dejarte con una ensalada que carece de profundidad de sabor.
- No ajustar bien el sazonado: No probar y ajustar el sazonado puede resultar en una ensalada insípida.
- Usar verduras aguadas: Asegúrate de que el repollo y la zanahoria estén lo más frescos posible; las verduras húmedas pueden diluir el aderezo y hacer que la ensalada sea demasiado líquida.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para un extra de crocancia, considera añadir un poco de pimiento verde picado o apio.
- Si deseas realzar el perfil de sabor, una cucharadita de mostaza puede añadir un toque especial.
- Sirve esta ensalada de col junto con pescado frito recién hecho o carnes a la parrilla para una comida deliciosa.
- Prueba diferentes tipos de cebolla para variar el sabor, como cebolla roja o cebolla dulce.
Variaciones:
- Usa repollo morado para un color vibrante.
- Agrega pasas o manzanas picadas para un toque dulce.
- Incorpora nueces troceadas para un sabor crujiente y nuez.
Cómo Servir:
- Como acompañamiento de pollo frito.
- En un sándwich de cerdo desmenuzado.
- Con hamburguesas para un toque fresco y crujiente.
- En una mesa de buffet como parte de un almuerzo al aire libre.
Preparación y Conservación
- La ensalada se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador.
- Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- No se recomienda recalentar; se sirve fría.
- No se recomienda congelar, ya que la textura de las verduras se puede perder.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Al probar esta receta, aprendí que los mejores sabores provienen de permitir que el tiempo haga su magia. La ensalada de col solo mejora a medida que se asienta, pero la frescura de las verduras es algo que siempre disfruto justo después de mezclar.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de Porción: ½ taza
Resumen Nutricional
Estimación de nutrición por porción: ~150 calorías · 2g proteína · 15g carbohidratos · 10g grasa
Recipe by:
La Coleslaw Cremosa de KFC
Ingredients
Equipment
Method
- Corta la col en tiras finas, quitando el corazón primero.
- En un tazón grande, mezcla la col, la zanahoria y la cebolla picada.
- En un tazón aparte, bate la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que esté bien mezclado.
- Vierte la vinagreta sobre las verduras y mezcla suavemente. Refrigera durante al menos 2 horas.
- Da una última vuelta a la ensalada antes de servir y disfruta.
Notes
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo hacer coleslaw sin mayonesa?
Sí, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego o una mezcla de aceite de oliva y vinagre para una opción más ligera. - ¿Cuánto tiempo debo refrigerar la coleslaw antes de servirla?
Es recomendable refrigerar la coleslaw durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen adecuadamente. - ¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
¡Por supuesto! Ingredientes como pimiento verde picado o apio pueden añadir textura y sabor extra. - ¿Este coleslaw se puede hacer con antelación?
Sí, puedes prepararlo con un día de antelación, pero ten en cuenta que se volverá más suave con el tiempo. - ¿Cómo sé si la coleslaw está bien sazonada?
Siempre prueba y ajusta el sazón antes de servir; un buen coleslaw debe tener un equilibrio de sabores entre dulce, ácido y salado.
