Listo en: 1 hora · Porciones: 8 · Técnica: Horneado · Almacenamiento: En el refrigerador hasta por 3 días.
Respuesta Rápida:
Esta Quiche de Verduras de Primavera es una deliciosa manera de celebrar la frescura de la temporada, ideal para ocasiones como el brunch familiar de Semana Santa.
¡Ah, la primavera en España! Las flores vibrantes florecen, el aire está perfumado con hierbas frescas y los mercados locales estallan con verduras coloridas. Es el momento perfecto para preparar una Quiche de Verduras de Primavera, que celebra lo mejor de la producción de la temporada y que se adapta maravillosamente a cualquier reunión. Ya sea un brunch familiar durante la Semana Santa o un ligero almuerzo al aire libre mientras anticipamos el calor del verano, esta quiche es el centro de atención perfecto.
Una Opción Perfecta para un Brunch Preparatorio
Por qué te encantará esta receta:
- Celebrarás la llegada de la primavera con una quiche repleta de verduras frescas y coloridas.
- Super fácil de preparar, ideal para un brunch familiar o un almuerzo ligero al aire libre.
- Versátil y adaptable, puedes personalizarla con tus verduras de temporada favoritas.
- Deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente, perfecta para llevar a un picnic.
- La combinación de sabores de las verduras y el queso de cabra hará que todos pidan más.
Ingredientes
Esta quiche es perfecta para celebrar la frescura de la primavera con ingredientes vibrantes.
- 1 masa de tarta prehecha (prefiero una masa quebrada mantequillosa para mayor riqueza)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 calabacín mediano, en cubos
- 1 pimiento (rojo o amarillo), picado
- 200g de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada
- 150g de espinacas frescas
- 6 huevos grandes
- 200ml de nata espesa
- 150g de queso de cabra, desmenuzado (o feta para un toque ácido)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Hierbas frescas (como tomillo o albahaca), picadas para decorar
Cómo hacer Quiche de Verduras de Primavera (Paso a Paso)
Esta quiche es sencilla de preparar y celebra los sabores frescos de la primavera.
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). La anticipación del horneado llenará la cocina de un aroma cálido y acogedor que resulta reconfortante.
Paso 2: Preparar la masa
Coloca tu masa de tarta prehecha en un molde para quiche de 9 pulgadas. Si te sientes aventurero, puedes hacer tu propia masa desde cero, pero encuentro que la comprada es una opción confiable, especialmente cuando el tiempo es limitado.
Paso 3: Saltear las verduras
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos. Luego añade el ajo picado, el calabacín, el pimiento y los espárragos, cocinando durante otros 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún vibrantes. Finalmente, agrega las espinacas y revuelve hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Preparar la mezcla de huevos
En un bol grande, bate los huevos y la nata espesa hasta que la mezcla esté suave y brillante. Este será la base de tu quiche, y me gusta añadir una pizca de sal y unos golpes de pimienta recién molida en este momento para realzar el sabor.
Paso 5: Combinar los ingredientes
Esparce las verduras salteadas uniformemente en la masa, seguido de desmenuzar el queso de cabra sobre la parte superior. Vierte cuidadosamente la mezcla de huevos sobre las verduras, asegurándote de que todo esté bien combinado. Los colores vibrantes de las verduras asomándose a través de la mezcla cremosa de huevo son simplemente atractivos.
Paso 6: Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos. La quiche estará lista cuando los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento. Déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla; huele celestial, y la paciencia vale la pena al cortar la quiche caliente.
Errores Comunes a Evitar:
- Evitar hornear demasiado la quiche; puede volverse seca y gomosa.
- No añadir demasiadas verduras; puede hacer que la quiche quede aguada.
- No dejar enfriar antes de cortar; esto puede hacer que se desmorone.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Se pueden intercambiar las verduras según la temporada o lo que tengas a mano.
- Para un sabor más rico, agrega queso parmesano rallado junto con el queso de cabra.
- Esta quiche se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente, ideal para un picnic o buffet.
Variaciones:
- Champiñones en lugar de calabacín.
- Puertos o puerros en lugar de cebolla.
- Brócoli o col rizada como alternativa a las espinacas.
Cómoc Servir:
- Servir caliente directamente del horno.
- Acompañar con una ensalada fresca para una comida ligera.
- Ofrecer en rodajas como parte de un buffet o brunch.
Preparación anticipada y almacenamiento
- Puede preparar la mezcla de huevo y verduras con antelación y almacenar en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornear.
- Almacene cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se conservará hasta 3 días.
- Para recalentar, colóquelo en el horno a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos hasta que esté caliente.
- La quiche se puede congelar. Envuélvala bien en papel de aluminio y luego en una bolsa de congelación, y se conservará hasta 2 meses.
Notas de la receta / Lo que aprendí
A través de la prueba de esta receta, descubrí lo adaptable que puede ser la quiche; se puede modificar según los productos frescos que tenga disponibles. Además, disfrutar de una porción con una ensalada representa una verdadera celebración de la primavera.
Rendimiento y tamaño de porción
Rendimiento: 8 porciones · Tamaño de porción: ⅛ de la quiche
Resumen nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~350 calories · 12g protein · 25g carbs · 24g fat
Recipe by:
Deliciosa Quiche de Verduras de Primavera
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Coloca tu masa de tarta prehecha en un molde para quiche de 9 pulgadas.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, luego añade el ajo, el calabacín, el pimiento y los espárragos. Cocina durante otros 5 minutos. Finalmente, agrega las espinacas y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, bate los huevos y la nata espesa hasta que estén suaves. Añade sal y pimienta al gusto.
- Esparce las verduras salteadas en la masa, desmenuza el queso de cabra por encima y vierte la mezcla de huevos, asegurándote de que todo esté bien combinado.
- Hornea durante 30-35 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento. Déjala enfriar unos minutos antes de cortarla.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar una mezcla de verduras diferente?
¡Por supuesto! Puedes cambiar las verduras según lo que tengas disponible o lo que esté en temporada, como champiñones, puerros o incluso brócoli.
¿Cómo sé cuándo mi quiche está listo?
La quiche está lista cuando los bordes están firmes y el centro tiene un ligero movimiento. Deja enfriar por unos minutos antes de cortarla.
¿Puedo hacer la quiche con antelación?
Sí, puedes preparar la quiche con antelación y disfrutarla fría o calentarla suavemente en el horno antes de servir.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde durarán hasta 3 días.
¿Es necesario usar queso de cabra?
No, puedes sustituir el queso de cabra por feta o incluso omitir el queso si prefieres una opción más ligera.
