Listo en: 1 hora · Porciones: 6 · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Hasta 3 días en refrigeración.
Respuesta rápida:
El espagueti al horno es un plato reconfortante que combina pasta, carne y quesos, perfecto para compartir en reuniones familiares.
Con la llegada del otoño en España, el aire se vuelve más fresco y los días se acortan, lo que me hace anhelar comidas calientes y reconfortantes que puedan alimentar a varios, especialmente con las reuniones familiares y celebraciones festivas como el Día de Todos los Santos a la vuelta de la esquina. El espagueti al horno se ha convertido en un plato básico en mi cocina, combinando maravillosamente los sabores de la pasta y la salsa, todo horneado a la perfección en un solo plato. La ternura de los espaguetis que se mezcla con capas de queso fundido y coberturas abundantes es justo el tipo de abrazo cálido que necesito durante esta temporada acogedora.
Un plato perfecto para reuniones familiares
Por qué te encantará esta receta:
- Perfecta para compartir: Este cacerola de espagueti es ideal para alimentar a grandes grupos, perfecta para reuniones familiares y celebraciones.
- Rápido y fácil: Con instrucciones simples, tendrás un delicioso plato listo en poco tiempo.
- Combinación de sabores: La mezcla de pasta, salsa y quesos crea una explosión de sabor que encantará a todos.
- Versátil: Puedes personalizarla fácilmente con tus ingredientes favoritos, haciendo que sea un platillo único cada vez.
- Gran opción de almacenamiento: Los sobras se mantienen bien y se pueden recalentar, lo que la convierte en una opción práctica para comidas.
Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa cazuela de espagueti.
Pasta y Carne
- 300g de espagueti secos
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
Salsa y Queso
- 400g de tomates triturados enlatados
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- Sal y pimienta, al gusto
- 200g de feta griego, desmenuzado
- 200g de queso mozzarella, rallado
- Albahaca fresca para decorar
Cómo hacer Cazuela de Espagueti (Paso a Paso)
Sigue estos sencillos pasos para crear una cazuela de espagueti que deleitará a todos.
Paso 1: Cocinar los Espaguetis
Comienza hirviendo una olla grande con agua con sal. Una vez que esté burbujeante, añade los espaguetis y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Siempre pruebo un strand; ¡simplemente pica uno! Luego, escurre los espaguetis y mézclalos con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Paso 2: Preparar el Relleno
En una sartén grande a fuego medio, añado un chorro de aceite de oliva y echo la cebolla finamente picada junto con el ajo. Mientras se ablandan, puedo oler la dulzura de la cebolla. Luego, añado la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera. Una vez que esté dorada, agrego el pimiento rojo picado. Después de un par de minutos, vierto los tomates triturados y sazono con hierbas italianas, sal y pimienta. Dejo que esta rica mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese un poco.
Paso 3: Combinar y Colocar en Capas
En un tazón grande, combino los espaguetis escurridos con la salsa de tomate y carne, y lo mezclo suavemente. ¡Los colores vibrantes son tan apetitosos! Ahora, transfiero la mitad de esta mezcla a un molde para hornear de 23x33 cm y espolvoreo la mitad del feta y mozzarella desmenuzados por encima. Agrego el resto de la pasta y termino con los quesos restantes.
Paso 4: Hornear
Precalienta tu horno a 190°C. Coloca la cazuela en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. ¡Solo imagina el momento en que la saques; el aroma del queso derretido llenará tu cocina!
Paso 5: Decorar y Servir
Una vez fuera del horno, déjala reposar unos minutos. Decora con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y un aroma revitalizante. Me gusta servirla con una ensalada verde simple para un contraste delicioso.
Errores Comunes que Debes Evitar:
- Sobre cocinar los espaguetis: Asegúrate de que estén al dente, ya que continuarán cocinándose en el horno.
- Usar quesos de baja calidad: Opta por mozzarella y feta de buena calidad para obtener ese perfecto derretido y sabor.
- No permitir que repose: Deja que la cazuela repose después de hornear; esto ayuda con la porción y mejora la mezcla de sabores.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Puedes sustituir la carne molida por pavo o pollo molido para una versión más ligera.
- Para una opción vegetariana, reemplaza la carne con champiñones y espinacas salteadas para añadir nutrición.
- Agrega tus verduras favoritas como calabacín o zanahorias a la mezcla de carne para mayor fibra.
- Prueba a añadir un poco de chili en polvo para un toque picante en la cazuela.
Variaciones:
- Cambiar la carne molida por tofu desmenuzado.
- Usar una mezcla de quesos como gouda o cheddar junto con la mozzarella.
- Incorporar hierbas frescas como orégano o perejil en el relleno.
- Reemplazar la salsa de tomate por salsa de pesto para un sabor diferente.
Cómo Servir:
- Decora con hojas de albahaca fresca para un toque de color.
- Sirve acompañado de una ensalada verde simple para un contraste delicioso.
- Ofrece pan de ajo caliente al lado para una experiencia completa.
Preparación y Almacenamiento
- Se puede preparar la cazuela con antelación; simplemente ensamblar todos los ingredientes y refrigerar antes de hornear.
- Almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalentar en el horno a 160°C (325°F) hasta que esté caliente por completo.
- Se puede congelar porciones; asegúrese de envolverlas bien en plástico y papel de aluminio.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Al perfeccionar este plato, me di cuenta del poder del tiempo de reposo después de hornear; permitir que la cazuela se asiente realmente realza los sabores y facilita el corte. La combinación de texturas entre la pasta al dente y el queso derretido crea una sinfonía de deleite en cada bocado.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 6 porciones · Tamaño de la porción: ⅙ de la cazuela
Resumen Nutricional
Estimación de nutrientes por porción: ~450 calorías · 25g proteína · 50g carbohidratos · 15g grasa
Recipe by:
Cazuela de Espagueti al Horno: Sabor Casero
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza hirviendo una olla grande con agua con sal. Una vez que esté burbujeante, añade los espaguetis y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Luego, escurre los espaguetis y mézclalos con un chorrito de aceite de oliva.
- En una sartén grande a fuego medio, añade un chorro de aceite de oliva y echa la cebolla junto con el ajo. Cuando se ablanden, añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega el pimiento rojo picado, los tomates triturados, y sazona con hierbas italianas, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, combina los espaguetis escurridos con la mezcla de carne y salsa, y coloca en un molde para hornear. Agrega la mitad del feta y mozzarella, después los restantes quesos por encima.
- Precalienta tu horno a 190°C. Hornea la cazuela durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Deja reposar unos minutos y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar pasta integral para esta receta?
Sí, puedes sustituir la pasta por una versión integral. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
2. ¿Qué otros tipos de carne puedo usar?
Puedes usar pavo molido o pollo molido como alternativas más ligeras, o incluso puedes optar por carne de cerdo si prefieres un sabor diferente.
3. ¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Definitivamente. Puedes reemplazar la carne con champiñones salteados y espinacas para una opción rica en nutrientes.
4. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras?
Las sobras de esta cazuela se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
5. ¿Qué acompañamiento va bien con esta cazuela?
Una ensalada verde simple es un excelente complemento para equilibrar los sabores ricos de la cazuela.
