Listo en: 30 minutos · Sirve: 4 · Técnica: Salteado · Almacenamiento: Hasta 3 días en el refrigerador.
Respuesta Rápida:
Esta receta de Pasta con Pollo "Cásate Conmigo" es un plato cremoso y delicioso que seguramente impresionará a tus seres queridos en cualquier velada.
A medida que los cálidos días de finales de primavera se deslizan hacia el verano aquí en España, mi mente divaga hacia platos reconfortantes pero vibrantes que pueden elevar cualquier velada con amigos o familiares. Un plato que ha encontrado un lugar querido en mi mesa es la Pasta con Pollo "Cásate Conmigo". El encanto de este plato radica no solo en su sabor, sino también en la historia que cuenta: donde el amor y la buena comida se entrelazan. Este plato de pasta cremoso y delicioso es el compañero perfecto para las próximas reuniones de verano, ¡y no puedo esperar a compartirlo contigo!
Un delicioso plato para compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Es un plato cremoso y lleno de sabor que encantará a tus invitados.
- Rápido y fácil de preparar, perfecto para reuniones familiares o con amigos.
- Combina ingredientes frescos que aportan un toque vibrante y ligero, ideal para el verano.
- La historia detrás de esta receta la convierte en una opción romántica para una cena especial.
- Perfecta para disfrutar de un buen rato mientras compartes una comida deliciosa con tus seres queridos.
Ingredientes
Aquí tienes lo que necesitarás para preparar esta deliciosa Pasta de Pollo Marry Me:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta negra, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 8 onzas de pasta penne
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
Cómo Hacer Pasta de Pollo Marry Me (Paso a Paso)
Esta receta es fácil y deliciosa, perfecta para esos encuentros de verano con amigos y familiares.
Paso 1: Cocinar la Pasta
Comienza llevando una olla grande con agua salada a hervir. Agrega la pasta penne y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, pero reserva una taza del agua de cocción con almidón para más tarde.
Paso 2: Sellar el Pollo
Mientras se cocina la pasta, sazona generosamente ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite brille, coloca cuidadosamente las pechugas en la sartén. Sella durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Paso 3: Crear la Salsa
En la misma sartén, agrega los tomates cherry y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse. El aroma dulce de los tomates llenando el aire es simplemente encantador. Agrega el ajo picado, la albahaca seca y el orégano, cocinando por otro minuto hasta que esté fragante. Vierte la crema de leche y lleva a fuego lento.
Paso 4: Combinar Todo
Agrega lentamente el queso parmesano, revolviendo suavemente hasta que la salsa esté cremosa y suave. Si la salsa está demasiado espesa, añade un chorrito del agua de pasta reservada hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 5: Unir los Ingredientes
Incorpora la pasta escurrida en la salsa, mezclando bien para que se cubra. Corta el pollo que ha reposado y colócalo sobre la pasta, decorando todo con hojas de albahaca fresca para ese toque de frescura.
Errores Comunes a Evitar:
- No cocinar el pollo en exceso: Asegúrate de que las pechugas de pollo estén cocidas justo a través para evitar la sequedad; un ligero movimiento en el centro es una buena señal.
- Cuidado con el ajo: Minimiza el riesgo de que el ajo se amargue cocinándolo solo durante 1 minuto; esto realza su sabor sin dominar el plato.
- Usar pasta fresca: Si puedes, utiliza pasta hecha con ingredientes de calidad para lograr la mejor textura y sabor.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para un extra de sabor, prueba a marinar el pollo en aceite de oliva, jugo de limón y hierbas durante aproximadamente una hora antes de cocinar.
- Siente la libertad de añadir un chorrito de vino blanco a la salsa después de cocinar los tomates para una profundidad de sabor maravillosa.
- Si te gusta un poco de picante, espolvorea un poco de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante que complementará perfectamente la salsa cremosa.
Variaciones:
- Utiliza pechuga de pavo en lugar de pollo.
- Prueba diferentes tipos de pasta, como fettuccine o espagueti.
- Agrega espinacas frescas o brócoli para un toque extra de color y nutrientes.
- Incorpora champiñones salteados para una textura adicional.
Cómo Servir:
- Decora con hojas de albahaca fresca para un acabado vibrante.
- Acompaña con una ensalada verde ligera para equilibrar la riqueza del plato.
- Sirve con pan de ajo caliente para disfrutar de cada bocado.
- Ofrece queso parmesano adicional al lado para que cada comensal lo agregue a su gusto.
Preparación Anticipada y Almacenamiento
- La pasta se puede cocinar con anticipación y guardarla en el refrigerador.
- Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
- Para recalentar, colocar en una sartén a fuego lento, añadiendo un chorrito de leche o caldo si es necesario para aflojar la salsa.
- No se recomienda congelar, ya que la crema puede cambiar de textura al descongelar.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Durante mis pruebas con esta receta, me di cuenta de que el equilibrio entre lo cremoso y lo ácido es crucial para que la salsa brille. La adición de albahaca fresca no solo mejora el aroma del plato, sino que también aporta una frescura refrescante en cada bocado. ¡Confía en mí, querrás hacer esto más de una vez!
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 · Tamaño de porción: 1 plato
Resumen Nutricional
Estimación nutricional por porción: ~600 calorías · 30g proteína · 60g carbohidratos · 25g grasa
Recipe by:
Deliciosa Pasta con Pollo 'Cásate Conmigo'
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza llevando una olla grande con agua salada a hervir. Agrega la pasta penne y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, pero reserva una taza del agua de cocción con almidón para más tarde.
- Mientras se cocina la pasta, sazona generosamente ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite brille, coloca cuidadosamente las pechugas en la sartén. Sella durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
- En la misma sartén, agrega los tomates cherry y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega el ajo picado, la albahaca seca y el orégano, cocinando por otro minuto hasta que esté fragante. Vierte la crema de leche y lleva a fuego lento.
- Agrega lentamente el queso parmesano, revolviendo suavemente hasta que la salsa esté cremosa y suave. Si la salsa está demasiado espesa, añade un chorrito del agua de pasta reservada hasta que alcance la consistencia deseada.
- Incorpora la pasta escurrida en la salsa, mezclando bien para que se cubra. Corta el pollo que ha reposado y colócalo sobre la pasta, decorando todo con hojas de albahaca fresca para ese toque de frescura.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar pechugas de pollo con piel para esta receta?
Sí, puedes usar pechugas de pollo con piel, pero te recomiendo quitar la piel antes de servir para que el plato sea más ligero y agradable.
2. ¿Qué tipo de pasta es mejor usar?
La penne es ideal para esta receta, ya que su forma recoge bien la salsa. Sin embargo, puedes usar cualquier otra pasta corta que prefieras.
3. ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes y cocinarlos un poco antes, pero es mejor combinar la pasta con la salsa justo antes de servir para mantener la textura adecuada.
4. ¿Esta receta se puede congelar?
No es recomendable congelar la pasta una vez cocida, ya que puede cambiar su textura. Sin embargo, puedes congelar la salsa y cocinar la pasta fresca al momento.
5. ¿Cómo puedo hacer la salsa más ligera?
Para hacer la salsa más ligera, puedes sustituir la crema pesada por crema baja en grasa o incluso yogurt griego, aunque esto cambiará un poco el sabor y la textura.
