Ready in: 30 minutos · Serves: 4 · Technique: Salteado · Storage: Conserve en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.Respuesta Rápida:
La receta de arroz frito hibachi es un plato sabroso y colorido que se hace con arroz jazmín, verduras, y un toque de salsa de soya, ideal para compartir en reuniones familiares. En la encantadora ciudad de Sevilla, donde el aire se llena de aromas otoñales y anticipación para las celebraciones festivas, no hay mejor momento para recrear la deliciosa experiencia de un restaurante japonés en casa. Este arroz frito hibachi, lleno de sabor y color, es perfecto para disfrutar con amigos y familiares en cualquier reunión, especialmente en esta época del año donde cada bocado sabe a celebración.Un Plato Perfecto para Compartir en Celebraciones
Por qué te encantará esta receta:
- Disfrutarás de un plato reconfortante que captura los sabores de un restaurante japonés en la comodidad de tu hogar.
- Es una excelente manera de utilizar arroz del día anterior, mejorando su textura para una fritura perfecta.
- Personaliza tu hibachi fried rice añadiendo tus proteínas favoritas, como pollo, camarones o tofu.
- Las verduras frescas aportan color y nutrientes, convirtiéndolo en un plato equilibrado.
- Es ideal para reuniones familiares o festividades, ofreciendo un sabor delicioso que seguramente encantará a todos.
Ingredientes
Para preparar un delicioso arroz frito hibachi, necesitarás los siguientes ingredientes:
Componentes:
- 4 tazas de arroz jazmín cocido (preferiblemente del día anterior)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o más para freír, si es necesario)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Cebollines, finamente rebanados (para decorar)
- Sal y pimienta, al gusto
Cómo hacer Arroz Frito Hibachi (Paso a Paso)
El arroz frito hibachi es un plato vibrante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Aquí te muestro cómo hacerlo.
Paso 1: Prepara tu arroz
Si aún no lo has hecho, cocina el arroz jazmín idealmente un día antes. Esto permitirá que los granos se sequen un poco, mejorando la textura. ¡El aroma del arroz llenando la cocina es solo el comienzo de este viaje culinario!
Paso 2: Sofríe las cebollas
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto, añadiendo 2 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que brille, agrega la cebolla picada. Sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Pronto notarás una fragancia dulce mientras la cebolla se vuelve translúcida y dorada.
Paso 3: Agrega el ajo y las verduras
A continuación, incorpora el ajo picado y las verduras mixtas. El aroma picante del ajo se mezcla con la dulzura de las cebollas, creando un fondo delicioso mientras cocinas durante un par de minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes.
Paso 4: Revuelve los huevos
Empuja la mezcla de verduras a un lado del sartén. Si la sartén parece seca, añade un poco más de aceite. Rompe los dos huevos en el espacio despejado y revuélvelos hasta que estén apenas cuajados. El amarillo vibrante contra las verduras coloridas es un festín visual.
Paso 5: Combínalo todo
Ahora es tiempo de la estrella del plato. Agrega el arroz del día anterior al sartén, rompiendo suavemente cualquier grumo. El arroz absorberá todos esos ricos sabores mientras lo revuelves a través de la mezcla de verduras y huevos, durante unos 2-3 minutos.
Paso 6: Sazona al gusto
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y mezcla bien. Prueba y sazona con sal y pimienta según sea necesario. Mientras el arroz se calienta, el aroma a nuez del aceite de sésamo hará que tu cocina se sienta acogedora.
Paso 7: Termina
Una vez que todo esté combinado y bien caliente, retira del fuego y decora con los cebollines frescamente rebanados. Este toque final añade no solo un estallido de color, sino también un crujido fresco.
Errores Comunes a Evitar:
- Usar arroz recién cocido puede llevar a una textura pastosa; siempre opta por arroz del día anterior.
- Sobrepoblar la sartén puede dificultar que el arroz se fríe correctamente; asegúrate de mantenerlo en una sola capa tanto como sea posible mientras cocinas.
- Omitir el aceite de sésamo le robará a tu plato ese aroma y sabor característicos.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para un extra de proteína, siéntete libre de añadir pollo en cubos, camarones o tofu. Solo cocínalos primero antes de añadir al arroz.
- Asegúrate de que tu wok esté lo suficientemente caliente antes de añadir los ingredientes. Esto asegura un buen dorado y evita que el arroz se cocine al vapor.
- Siempre utiliza arroz frío del día anterior para lograr esa textura perfecta al freír.
Variaciones:
- Utiliza arroz integral en lugar de arroz jazmín para una opción más saludable.
- Agrega diferentes tipos de verduras como brócoli, pimientos o champiñones.
- Incorpora salsa teriyaki en lugar de salsa de soja para un toque diferente.
Cómo Servir:
- Sirve caliente con rodajas de cebollino fresco por encima como guarnición.
- Acompaña con proteínas como pollo, ternera o mariscos a la parrilla.
- Presenta con rodajas de limón o lima al lado para un toque cítrico.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar el arroz con anticipación para obtener la mejor textura.
- Conservar las sobras de hibachi fried rice en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días.
- Recalentar en una sartén a fuego medio, añadiendo un chorrito de agua o aceite para ayudar a que vuelva a la vida.
- No se recomienda congelar debido a que la textura puede verse afectada al descongelar.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Al perfeccionar esta receta, descubrí la alegría de cocinar con arroz del día anterior; realmente marca la diferencia en la obtención de esa deliciosa textura frita. También aprendí que ingredientes simples y frescos, cuando se combinan con cuidado, pueden crear un plato que se siente tanto cómodo como festivo, perfecto para cualquier reunión.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de porción: 1 taza
Resumen Nutricional
Estimación nutricional por porción: ~300 calorías · 8g proteína · 45g carbohidratos · 10g grasa
Recipe by:
Saboroso Arroz Frito Hibachi para Compartir
Ingredients
Equipment
Method
- Si aún no lo has hecho, cocina el arroz jazmín idealmente un día antes. Esto permitirá que los granos se sequen un poco, mejorando la textura.
- Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto, añadiendo 2 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que brille, agrega la cebolla picada. Sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.
- A continuación, incorpora el ajo picado y las verduras mixtas. Cocina durante un par de minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes.
- Empuja la mezcla de verduras a un lado del sartén. Rompe los dos huevos en el espacio despejado y revuélvelos hasta que estén apenas cuajados.
- Agrega el arroz del día anterior al sartén, rompiendo suavemente cualquier grumo. Revuelve a través de la mezcla de verduras y huevos durante unos 2-3 minutos.
- Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y mezcla bien. Prueba y sazona con sal y pimienta según sea necesario.
- Una vez que todo esté combinado y bien caliente, retira del fuego y decora con los cebollines frescamente rebanados.
Notes
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar arroz fresco en lugar de arroz del día anterior?
No se recomienda usar arroz recién cocido, ya que puede resultar en una textura pastosa. El arroz del día anterior permite que los granos se sequen un poco, lo que mejora la textura al freír.
2. ¿Qué tipo de verduras puedo añadir al arroz hibachi?
Puedes utilizar una variedad de verduras como zanahorias, guisantes, maíz, pimientos o cebollas. La clave es elegir verduras que se cocinen rápidamente y mantengan su color y crujiente.
3. ¿Es necesario el aceite de sésamo?
Sí, el aceite de sésamo es fundamental para dar ese característico sabor y aroma al plato. Omitirlo afectará el sabor final del arroz hibachi.
4. ¿Cuánto tiempo se puede guardar el arroz hibachi?
El arroz hibachi sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Se puede recalentar en una sartén sobre fuego medio, añadiendo un poco de agua o aceite para ayudar a que se mantenga húmedo.
5. ¿Puedo añadir proteínas al arroz hibachi?
¡Por supuesto! Puedes agregar pollo, camarones o tofu. Simplemente cocínalos primero antes de añadirlos al arroz para asegurarte de que estén bien cocidos y agreguen sabor.
