Ready in: 30 minutos · Serves: 24 galletas · Technique: Hornear · Storage: Mantener en un recipiente hermético.Respuesta Rápida:
Estas galletas de lavanda son una deliciosa y fragante adición a cualquier reunión primaveral. En una hermosa mañana en Sevilla, mientras el sol comienza a calentar el aire, la idea de hornear unas galletas de lavanda me transporta a esos días soleados disfrutando de la cultura y las fiestas de primavera que se celebran en la ciudad. Esta receta es perfecta para compartir en ferias y encuentros con amigos, infundiendo en cada bocado un toque floral que recuerda a los campos de lavanda en flor.Una Delicia Perfecta para Celebraciones
Por qué te encantará esta receta
- El irresistible aroma de la lavanda creará un ambiente encantador en tu cocina.
- Estas galletas son perfectas para compartir en fiestas y reuniones familiares.
- Utilizan ingredientes locales y frescos, promoviendo la cocina casera y sostenible.
- La combinación de sabores florales y dulces resulta en una experiencia gourmet única.
- Fáciles de hacer, son ideales para cualquier nivel de habilidad en la cocina.
Ingredientes
Para embarcarte en este viaje aromático, aquí tienes lo que necesitarás:
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de harina de trigo
- ¼ taza de lavanda culinaria seca
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1-2 cucharadas de leche (según sea necesario)
Cómo Hacer Galletas de Lavanda (Paso a Paso)
La anticipación de preparar algo maravilloso es palpable en este momento.
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada juntos hasta que la mezcla esté esponjosa y pálida, alrededor de 3-5 minutos.
Paso 3: Añadir el huevo y la vainilla
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté completamente combinado.
Paso 4: Preparar los ingredientes secos
En un tazón aparte, mezcla la harina, la lavanda seca, la sal y el polvo de hornear.
Paso 5: Incorporar los ingredientes secos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté justo incorporado. Si la masa se siente demasiado seca, una cucharada de leche puede ayudar.
Paso 6: Formar las galletas
Utiliza una cuchara para colocar cucharadas de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. Usa un tenedor para aplastarlas suavemente.
Paso 7: Hornear
Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén apenas dorados y el centro tenga un ligero movimiento al sacarlas del horno.
Paso 8: Enfriar
Una vez fuera del horno, deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Errores Comunes a Evitar:
- Mezclar demasiado la masa: Esto puede resultar en galletas duras en lugar de tener la textura deseada que se derrite en la boca.
- Utilizar lavanda clásica en lugar de lavanda culinaria: Asegúrate siempre de que tu lavanda sea segura para uso culinario para evitar sabores desagradables.
- Saltar la etapa de enfriamiento: Permitir que las galletas se enfríen completamente ayudará a que se firmen, proporcionando el bocado perfecto.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Espolvorea un poco de lavanda seca extra sobre cada galleta antes de hornear para un acabado aromático que seguramente impresionará.
- Si prefieres una galleta más dulce, siéntete libre de añadir un poco de azúcar en polvo a tu masa.
- Recuerda que los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que mantén un ojo en ellas durante los últimos minutos.
Variaciones:
- Usa mantequilla de almendra en lugar de mantequilla regular para un sabor diferente.
- Agrega nueces o almendras trituradas para un toque crujiente.
- Incorpora chocolate blanco para un contraste dulce con la lavanda.
Cómo Servir:
- Sirve las galletas con una taza de té o infusión para disfrutar de su sabor floral.
- Coloca las galletas en una bandeja decorativa para compartir en reuniones o fiestas.
- Combina las galletas con helado de vainilla para un delicioso postre.
Preparación y Almacenamiento
- Las galletas se pueden preparar con antelación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
- También se pueden congelar, así que siéntete libre de duplicar la receta para reuniones espontáneas.
- Para recalentar, coloca las galletas en el horno a baja temperatura durante unos minutos para que recuperen su frescura.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Durante mis pruebas, descubrí que el equilibrio entre lo dulce y lo floral es realmente armonioso con estas galletas. También aprecié lo versátil que puede ser la lavanda, convirtiéndola en una hermosa adición a muchos productos horneados más allá de estas galletas.
Rendimiento y Tamaño de la Porción
Rendimiento: 24 galletas · Tamaño de la porción: 1 galleta
Resumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~150 calories · 2g protein · 20g carbs · 7g fat
Recipe by:
Galletas de Lavanda para Celebraciones Primaverales
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada juntos hasta que la mezcla esté esponjosa y pálida, alrededor de 3-5 minutos.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté completamente combinado.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, la lavanda seca, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté justo incorporado. Si la masa se siente demasiado seca, una cucharada de leche puede ayudar.
- Utiliza una cuchara para colocar cucharadas de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. Usa un tenedor para aplastarlas suavemente.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén apenas dorados y el centro tenga un ligero movimiento al sacarlas del horno.
- Una vez fuera del horno, deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar lavanda fresca en lugar de lavanda seca?
No se recomienda usar lavanda fresca, ya que tiene un contenido de humedad más alto y puede alterar la textura de las galletas. Es mejor utilizar lavanda seca, preferiblemente de grado culinario.
2. ¿Cómo puedo saber si mi lavanda es segura para cocinar?
Asegúrate de que la lavanda que uses sea de grado culinario. Evita usar lavanda de jardín, ya que puede haber sido tratada con pesticidas u otros productos químicos.
3. ¿Qué hago si mi masa de galleta está demasiado seca?
Si la masa está demasiado seca, puedes añadir una cucharada de leche para ayudar a unir los ingredientes, pero asegúrate de que la masa se mantenga espesa y manejable.
4. ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las galletas de lavanda?
Las galletas enfriadas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado.
5. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las galletas de lavanda?
Es recomendable guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para mantener su frescura, asegúrate de que estén completamente frías antes de almacenarlas.
