Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada juntos hasta que la mezcla esté esponjosa y pálida, alrededor de 3-5 minutos.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté completamente combinado.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, la lavanda seca, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté justo incorporado. Si la masa se siente demasiado seca, una cucharada de leche puede ayudar.
- Utiliza una cuchara para colocar cucharadas de masa en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. Usa un tenedor para aplastarlas suavemente.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén apenas dorados y el centro tenga un ligero movimiento al sacarlas del horno.
- Una vez fuera del horno, deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notes
Es recomendable evitar mezclar demasiado la masa para mantener la textura adecuada de las galletas.