Ready in: 40 minutos · Serves: 6 · Technique: Cocción a fuego lento · Storage: Hasta 5 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Si buscas un plato reconfortante y delicioso, esta Sopa de Lasaña en una Sola Olla es la opción perfecta para compartir en reuniones familiares durante celebraciones como Halloween o el Día de los Muertos. En estos días frescos de otoño aquí en España, mientras nos preparamos para acogedoras reuniones y celebraciones, tengo antojo de platos cálidos y confortantes. Por eso, decidí preparar esta deliciosa Sopa de Lasaña en una Sola Olla. Es la combinación perfecta de sabores ricos, texturas cremosas y toda la esencia reconfortante de la lasaña clásica, ¡todo mientras es increíblemente fácil de preparar!Un Plato Perfecto para Reuniones Acogedoras
Por Qué Amarás Esta Receta:
- Es una opción reconfortante perfecta para las reuniones familiares durante el otoño.
- Se prepara en una sola olla, lo que significa menos desorden y fácil limpieza.
- Rica en sabores y texturas, combina la esencia clásica de la lasaña en un formato de sopa.
- Ideal para el meal prep, se puede guardar en el refrigerador por hasta 5 días.
- Versátil y ajustable según tus preferencias: puedes hacerla vegetariana o usar tus quesos favoritos.
Ingredientes
Aquí tienes lo que necesitarás para crear este increíble plato reconfortante:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 450 gramos de salchicha italiana (puedes usarla suave o picante, según tu gusto)
- 1 lata (400 gramos) de tomates en cubos
- 1 lata (400 gramos) de salsa de tomate
- 4 tazas de caldo de pollo
- 280 gramos de fideos de lasaña sin cocinar, rotos en pedazos
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
Cómo hacer Sopa de Lasaña en Una Olla (Paso a Paso)
Para comenzar este viaje culinario, empecé calentando una cucharada de aceite de oliva en una olla de 6 cuartos a fuego medio. En cuanto el aceite se calentó, añadí la cebolla picada, dejando que se sofriera durante unos minutos hasta que se volviera aromática. Agregué una pizca de sal para realzar su dulzura antes de añadir dos dientes de ajo picados, removiendo hasta que la cocina se llenó de su brillante fragancia.
A continuación, añadí 450 gramos de salchicha italiana, desmenuzándola mientras se doraba hasta obtener un color dorado perfecto. El aroma sabroso de la salchicha, mezclado con las cebollas y el ajo sofritos, era simplemente intoxicante. Una vez que la carne estaba bien cocida y ya no tenía color rosado, incorporé una lata de tomates en cubos y una lata de salsa de tomate, mezclándolo todo antes de añadir cuatro tazas de caldo de pollo.
Aquí viene la parte divertida: añadí los pedazos rotos de fideos de lasaña, junto con albahaca seca y orégano seco. A medida que la sopa comenzaba a burbujear y hervir a fuego lento, llenaba el aire con un aroma que reconfortaría a cualquiera.
Dejé que la olla hirviera a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que los fideos estuvieran tiernos pero no se deshicieran. Unas últimas touches: sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir una cremosa taza de queso ricotta, que le dio a la sopa una rica textura aterciopelada. Para finalizar, espolvoreé queso mozzarella rallado por encima, dejando que se derritiera y burbujeara hasta alcanzar un hermoso color dorado.
Justo antes de servir, adorné cada tazón con hojas frescas de albahaca. ¿El resultado? Una sopa cálida y acogedora que recuerda a la lasaña, pero en un formato amigable para el tazón.
Errores Comunes a Evitar:
- No cocer demasiado los fideos: Los fideos de lasaña pueden volverse rápidamente blandos, así que vigila su cocción y busca que queden al dente.
- No usar suficientes especias: Sin un adecuado sazonado, los sabores de la sopa pueden resultar planos. No dudes en ajustar las especias y hierbas a tu gusto.
- No añadir suficiente queso: La riqueza de los quesos es lo que hace especial a esta sopa. Asegúrate de usar tanto ricotta como mozzarella para los mejores resultados.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para una versión vegetariana, reemplaza la salchicha por una mezcla de champiñones y pimientos salteados.
- Para aligerar el plato, considera usar quesos bajos en grasa o incluso alternativas vegetales.
- Esta sopa se puede preparar fácilmente con antelación; simplemente recalienta a fuego lento, añadiendo un poco de caldo para soltarla si espesa demasiado.
Variaciones:
- Utiliza carne molida en lugar de salchicha.
- Agrega verduras como zanahorias o espinacas para hacerla más nutritiva.
- Prueba con diferentes quesos, como cheddar o gouda, para un sabor único.
Cómo Servir:
- Sirve en tazones individuales, garnished con hojas frescas de albahaca.
- Acompaña con pan de ajo o una ensalada fresca para una comida completa.
- Ofrece parmesano rallado a un lado para que cada quien añada al gusto.
Preparación y Almacenamiento
- Este plato se puede preparar con antelación; simplemente recalienta en la estufa, agregando un poco de caldo si se espesa demasiado.
- La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días, ideal para la planificación de comidas.
- Para congelar las sobras, utiliza un recipiente apto para el congelador y almacena por hasta tres meses. Recuerda descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Durante mis pruebas con esta receta, descubrí cuán versátil y tolerante es este plato, perfecto para ajustarse a lo que tengo a mano. Además, es una forma fantástica de llevar la calidez de la lasaña a la mesa sin la molestia de capas!
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 6 · Tamaño de Porción: 1 taza
Resumen Nutricional
Calorías estimadas por porción: ~350 calorías · 20g de proteína · 30g de carbohidratos · 15g de grasa
Recipe by:
Sopa de Lasaña en Olla
Ingredients
Equipment
Method
- Calienta el aceite de oliva en una olla de 6 cuartos a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté aromática. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante.
- Incorpora la salchicha italiana desmenuzada y cocina hasta que se dore. Luego, agrega los tomates en cubos y la salsa de tomate, mezclando bien.
- Agrega el caldo de pollo y los fideos de lasaña rotos, junto con las especias. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Una vez los fideos estén tiernos, ajusta la sal y pimienta. Agrega el queso ricotta y mezcla bien. Espolvorea con queso mozzarella y deja que se derrita.
- Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir. ¡Disfruta de tu sopa reconfortante!
Notes
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne para esta sopa?
Sí, puedes sustituir la salchicha italiana por carne molida de res, pavo o incluso optar por una versión vegetariana utilizando champiñones y pimientos.
2. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa en el refrigerador?
La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
3. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Claro, simplemente sustituye los fideos de lasaña tradicionales por fideos de lasaña sin gluten que estén disponibles en el mercado.
4. ¿Puedo preparar la sopa con antelación?
Sí, puedes hacer la sopa con antelación y recalentarla en la estufa. Si se espesa demasiado, añade un poco de caldo para soltarla.
5. ¿Qué tipo de queso puedo usar en lugar de ricotta?
Si no tienes ricotta, puedes usar queso crema o incluso requesón como alternativa para lograr una textura similar.
