Listo en: 2 horas · Rinde: 12 porciones · Técnica: Horneado · Almacenamiento: Hasta 2 días a temperatura ambiente.
Respuesta Rápida:
Estos deliciosos Honey Buns son el postre perfecto para compartir durante la temporada navideña, llenos de dulzura y calidez.
Hay algo verdaderamente especial en la combinación de calidez, dulzura y confort, especialmente a medida que se acerca la temporada festiva aquí en España. Con las fiestas a la vuelta de la esquina, a menudo me encuentro recordando los aromas reconfortantes de los dulces recién horneados que llenan el aire, creando una atmósfera acogedora para las reuniones familiares. Hoy, estoy emocionado de compartir mi receta de Honey Buns, un delicioso pastelito que encarna todas esas cualidades y es perfecto para compartir con nuestros seres queridos en esta época del año.
Un Regalo Perfecto para las Fiestas:
Por qué te encantará esta receta:
- La combinación perfecta de calor y dulzura que evoca recuerdos nostálgicos de reuniones familiares durante las fiestas.
- Fáciles de compartir, estos bollos de miel son ideales para disfrutar con seres queridos en cualquier ocasión.
- La fragancia reconfortante de la canela y la miel llenará tu hogar, creando un ambiente acogedor.
- Un dulce casero que es tanto terapéutico de hacer como delicioso de comer.
- Mantiene su frescura y sabor, ¡perfecto para disfrutar durante días posteriores a su horneado!
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos bollos de miel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 ½ tazas de harina de trigo todo uso, tamizada
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete (2 ¼ cucharaditas) de levadura seca activa
- ½ taza de leche entera, tibia
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- Harina extra para espolvorear
Cómo Hacer Bollos de Miel (Paso a Paso)
Te guiaré a través de cada paso para crear estos bollos de miel irresistibles.
Paso 1: Activar la Levadura
En un tazón pequeño, combina la leche tibia con la levadura seca y una cucharadita de azúcar. Déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Ver el burbujeo de la levadura es una promesa de resultados deliciosos.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón grande, bate la harina tamizada, el azúcar restante, la sal, la canela y la nuez moscada. El aroma cálido y dulce de las especias siempre me hace sonreír.
Paso 3: Combinar los Ingredientes Húmedos
En un tazón medio, bate los huevos con la mantequilla derretida, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. La mezcla dorada es realmente tentadora.
Paso 4: Formar la Masa
Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos, seguido de la mezcla húmeda. Usa una cuchara de madera para combinar todo hasta que forme una masa desaliñada. En este punto, la masa se sentirá un poco pegajosa, ¡no te preocupes!
Paso 5: Amasar
Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y voltea la masa. Amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Amasar es muy terapéutico, ¡me hace sentir viva!
Paso 6: Primera Fermentación
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas. Me encanta usar el solárium en mi casa para esto.
Paso 7: Dar Forma a los Bollos
Una vez que haya subido, desinfla la masa y colócala en una superficie enharinada. Divide en 12 piezas iguales, formando bolas suaves. Colócalas en un molde engrasado de 9x13 pulgadas, bien ajustadas.
Paso 8: Segunda Fermentación
Cubre el molde con un paño nuevamente y deja que los bollos suban durante otros 30-45 minutos. Aprovecho este tiempo para reunirme con mi familia, preparándolos para la delicia que se viene.
Paso 9: Hornear
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Hornea los bollos de miel durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos. ¡El aroma que invade mi cocina es divino!
Paso 10: Glasear
Mientras los bollos se hornean, mezcla azúcar glas con un chorrito de leche y un poco de miel para hacer un simple glaseado. Una vez que los bollos salgan del horno, rocíalo mientras aún están calientes.
Paso 11: Servir
Disfruta de estos bollos de miel calientes, preferiblemente con una taza humeante de café con leche, invitando a tus seres queridos a compartir la experiencia.
Errores Comunes a Evitar:
- Omitir la Activación de la Levadura: Asegúrate siempre de que tu levadura esté activa para un buen levado.
- No Amasar lo Suficiente: Un amasado insuficiente puede llevar a una textura densa; la masa debe ser elástica y suave.
- Sobrefermentar la Masa: Ten cuidado con los tiempos de levado; una masa sobrefermentada puede colapsar durante la cocción.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Utiliza leche tibia al activar la levadura para mejores resultados.
- No te preocupes si la masa se siente un poco pegajosa al principio; es normal.
- Asegúrate de que el lugar donde dejas reposar la masa esté cálido y sin corrientes de aire.
- Para un toque extra, agrega pasas o nueces a la mezcla antes de formar los bollos.
Variaciones:
- Cambia la miel por jarabe de arce para un sabor diferente.
- Prueba con diferentes especias como jengibre o clavo en lugar de canela.
- Usa leche de almendras o de soya como alternativa a la leche entera.
- Agrega chocolate en trozos para un toque más dulce.
Cómo Servir:
- Sirve los bollos calientes con una taza de café con leche.
- Espolvorea un poco de canela adicional sobre el glaseado para un extra sabor.
- Acompaña con frutas frescas o mermelada para un desayuno delicioso.
Preparación y Almacenamiento
- Preparar la masa con antelación y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche para facilitar el proceso de horneado al día siguiente.
- Conservar los bollos de miel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
- Para recalentar, envolver en papel de aluminio y calentar en el horno a baja temperatura.
- Congelar bollos individuales envueltos en plástico; pueden recalentarse en el horno después de sacar del congelador.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Hornear estos bollos de miel no solo llenó mi hogar de calidez y dulzura, sino que también me recordó la alegría de compartir comida con la familia. Cada bocado, con su glaseado de miel, evoca una sensación de nostalgia que te envuelve en un abrazo reconfortante, convirtiéndolo en el dulce perfecto para las próximas celebraciones navideñas.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 12 · Tamaño de Porción: 1 bollo
Resumen Nutricional
Estimación de nutrición por porción: ~200 calorías · 4g proteína · 30g carbohidratos · 8g grasa
Recipe by:
Deliciosos Bollos de Miel Fáciles para Compartir
Ingredients
Method
- En un tazón pequeño, combina la leche tibia con la levadura seca y una cucharadita de azúcar. Déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
- En un tazón grande, bate la harina tamizada, el azúcar restante, la sal, la canela y la nuez moscada.
- En un tazón medio, bate los huevos con la mantequilla derretida, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos, seguido de la mezcla húmeda. Usa una cuchara de madera para combinar todo hasta que forme una masa desaliñada.
- Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y voltea la masa. Amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
- Una vez que haya subido, desinfla la masa y colócala en una superficie enharinada. Divide en 12 piezas iguales, formando bolas suaves.
- Colócalas en un molde engrasado de 9x13 pulgadas, bien ajustadas.
- Cubre el molde con un paño nuevamente y deja que los bollos suban durante otros 30-45 minutos.
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Hornea los bollos de miel durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
- Mientras los bollos se hornean, mezcla azúcar glas con un chorrito de leche y un poco de miel para hacer un simple glaseado. Rocíalo sobre los bollos cuando estén calientes.
- Disfruta de estos bollos de miel calientes, preferiblemente con una taza humeante de café con leche.
Notes
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar. - ¿Es necesario activar la levadura?
Sí, activar la levadura ayuda a asegurar que esté viva y funcione correctamente para que las mieles suban adecuadamente. - ¿Puedo hacer la masa la noche anterior?
Sí, puedes preparar la masa la noche anterior y dejarla en el refrigerador. Asegúrate de dejarla a temperatura ambiente antes de hornear. - ¿Cómo sé si los panecillos están bien cocidos?
Pueden hacer una prueba con un palillo; si sale limpio, están listos. También deben tener un color dorado y verse esponjosos. - ¿Puedo agregar otros ingredientes, como nueces o frutas?
Sí, puedes personalizar la receta agregando nueces, pasas o cualquier otro ingredientes que te guste.
