Ready in: 45 minutos · Serves: 6 · Technique: Cocción a fuego lento · Storage: Hasta 4 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Una deliciosa receta de chile con jalapeños rellenos que calienta el corazón y el estómago. En los días más frescos aquí en España, con el aire fresco de otoño y las festividades de Día de Todos los Santos a la vuelta de la esquina, anhelo platos que sean tanto reconfortantes como emocionantes. La amada combinación de sabores de los jalapeños rellenos se transforma en esta receta de Chile con Jalapeños Rellenos, armonizando a la perfección con las reuniones de temporada, desde veladas acogedoras con amigos hasta celebraciones vibrantes. ¡Vamos a sumergirnos en este plato reconfortante que es perfecto para compartir y realmente encarna la calidez de la temporada!Un plato perfecto para compartir en otoño
Por qué te encantará esta receta:
- Combina los sabores reconfortantes de los jalapeños con la calidez del chili, perfecto para el otoño.
- Es un plato ideal para compartir en reuniones y celebraciones con amigos y familiares.
- La cremosidad del queso crema aporta una textura única y deliciosa al chili.
- Fácil de preparar y perfecto para disfrutar en los días más frescos.
- Se puede almacenar fácilmente, lo que lo convierte en una excelente opción para comidas preparadas.
Ingredientes
Esta receta de Chili de Jalapeño Popper es un festín de sabores que no te querrás perder. Aquí están los ingredientes necesarios:
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Usa un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para el mejor sabor.
- 1 libra de carne molida: Prefiero usar una opción magra, como 80/20, para mantenerlo contundente pero manejable.
- 1 cebolla, finamente picada: Una cebolla amarilla añade un dulzor agradable.
- 4 dientes de ajo, picados: No puedes equivocarte con ajo fresco; realza todo el plato.
- 4-6 jalapeños frescos, picados: Ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante; encuentro que 4 ofrece un buen toque.
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos: La acidez brillante equilibra la riqueza.
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados: Aportan una textura y proteína encantadoras.
- 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido: Me encanta cómo la dulzura contrarresta el picante.
- 3 tazas de caldo de pollo: ¡Hecho en casa, si lo tienes! Vale la pena el esfuerzo extra.
- 1 cucharada de chili en polvo: Esta especia realza la profundidad del chili.
- 1 cucharadita de comino molido: Añade una nota terrosa.
- Sal y pimienta al gusto: Siempre sazona a tu preferencia.
- 1 bloque de queso crema (8 onzas): La textura cremosa es un cambio radical.
- 1 taza de queso cheddar rallado: Me gusta usar una variedad fuerte para un sabor audaz.
- 4 cebollas verdes, picadas para decorar: Añaden un crujido fresco que eleva el plato.
Cómo Hacer Chili de Jalapeño Popper (Paso a Paso)
Prepara tu cocina para este delicioso Chili de Jalapeño Popper que calentará tu hogar en las noches frescas de otoño. Aquí tienes los pasos a seguir:
Paso 1: Calienta el aceite de oliva
En una olla grande o en un horno de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Comienzo girándolo, dejando que su aroma afrutado llene mi cocina.
Paso 2: Cocina la carne
Agrega la carne molida a la olla, rompiéndola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos. Me parece que dejarla dorar bien añade una base de sabor maravillosa al chili.
Paso 3: Sofríe los aromáticos
Añade la cebolla picada, el ajo y los jalapeños en cubos. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que la cebolla esté translúcida, absorbiendo los increíbles aromas que flotan en el aire.
Paso 4: Incorpora los tomates y los frijoles
Agrega los tomates en cubos, los frijoles rojos y el maíz. Me encanta cómo se vuelve vibrante y colorido el conjunto en esta etapa.
Paso 5: Añade caldo y sazonamiento
Vierte el caldo de pollo y espolvorea el chili en polvo y el comino. Lleva la olla a ebullición y luego reduce a fuego lento. Empezará a burbujear suavemente mientras se espesa, normalmente en 15-20 minutos.
Paso 6: Incorpora el queso crema
Mientras el chili se espesa, agrega el bloque de queso crema. Yo lo corto en cubos y lo revuelvo hasta que se integre en el chili, haciéndolo increíblemente cremoso.
Paso 7: Termina con cheddar
Retira del fuego y mezcla el queso cheddar rallado hasta que se derrita y se incorpore hermosamente.
Paso 8: Decora y sirve
Sirve el chili en tazones y cúbrelo con las cebollas verdes frescas. El contraste de crujido de las cebollas y el chili cremoso es simplemente delicioso.
Errores Comunes a Evitar:
- Evita abarrotar la olla al dorar la carne; debe tener espacio para sellarse adecuadamente.
- No omitas el queso crema; es clave para lograr esa textura rica y aterciopelada.
- Cuidado con no abrumar al chili con sal; prueba a medida que avanzas.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para una versión vegetariana, sustituye la carne molida por lentejas o champiñones.
- Ajusta la cantidad de jalapeños según tu preferencia, y considera asarlos para un sabor más profundo.
- Mantén un poco de queso cheddar extra y cebollas verdes a mano para decoraciones al servir.
Variaciones:
- Utiliza carne molida de pavo o pollo en lugar de carne de res.
- Sustituye los frijoles por garbanzos para un toque diferente.
- Agrega especias como pimentón ahumado o comino ahumado para un sabor adicional.
Cómo Servir:
- Sirve caliente en tazones y decora con cebollas verdes picadas.
- Acompaña con tortillas de maíz o nachos para un toque crujiente.
- Ofrece crema agria o aguacate como aderezo opcional.
Preparación y Almacenamiento
- La sopa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta 4 días.
- Los sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Para recalentar, calienta en la estufa a fuego medio, añadiendo un poco de caldo si es necesario para ajustar la consistencia.
- La sopa se puede congelar; déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes aptos para el congelador. Mantendrá su calidad hasta 3 meses.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Al probar esta receta, descubrí que la clave para un chili perfecto es equilibrar el picante con componentes cremosos. La transformación de sabores a medida que el chili hierve es una experiencia gratificante, y he llegado a amar este plato aún más con cada lote que he hecho.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 6 · Tamaño de Porción: 1 taza
Resumen Nutricional
Estimated Nutrition Per Serving: ~400 calories · 25g protein · 30g carbs · 20g fat
Recipe by:
Chili Con Jalapeños Rellenos para el Otoño
Ingredients
Equipment
Method
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la carne molida, rompiéndola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos.
- Añade la cebolla, el ajo y los jalapeños. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega los tomates, frijoles y maíz. Mezcla bien.
- Vierte el caldo y agrega el chili en polvo y el comino. Lleva a ebullición y luego reduce a fuego lento por 15-20 minutos.
- Incorpora el queso crema en cubos y revuelve hasta que se integre.
- Retira del fuego y mezcla el queso cheddar rallado hasta que se derrita.
- Sirve en tazones y decora con las cebollas verdes picadas.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir la carne molida por lentejas o champiñones para crear una versión vegetariana deliciosa.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el chili?
El chili sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días, o congelar por hasta 3 meses.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Definitivamente. Puedes ajustar la cantidad de jalapeños según tu tolerancia al picante, e incluso considerar asarlos para un sabor más profundo.
¿Es necesario usar queso crema?
Sí, el queso crema es clave para lograr una textura rica y cremosa. No lo omitas!
¿Qué tipo de queso cheddar debo usar?
Se recomienda utilizar un cheddar fuerte para un sabor más audaz, pero puedes elegir el que más te guste.
