Listo en: 50 minutos · Rinde: 4 porciones · Técnica: Hornear · Almacenamiento: 3 días en el refrigerador.
Respuesta Rápida:
Prepara un delicioso Pollo Crujiente de Nueces con Verduras en una sola sartén, perfecto para compartir en reuniones familiares.
Mientras el sol de otoño brilla sobre las encantadoras calles de España, mi cocina se llena de actividad. Con reuniones familiares y la dulce festividad de la temporada a la vista, preparar una comida reconfortante pero elegante se siente justo en el momento adecuado. Recientemente descubrí una receta maravillosa para el Pollo Crujiente de Nueces con Verduras, que no solo es sencilla, sino que también está llena de sabores que traen calidez y alegría, perfecto para compartir con nuestros seres queridos en esta época del año.
Una Opción Perfecta para el Ocaso Familiar
Por qué te encantará esta receta:
- Es un platillo completo y equilibrado, ideal para disfrutar con la familia y amigos.
- La combinación de nueces y hierbas proporciona un sabor único y aromático.
- Conveniente y fácil de preparar: todo se cocina en una sola sartén, lo que facilita la limpieza.
- Las sobras son perfectas para almuerzos al día siguiente, brindando una opción sabrosa y rápida.
- Perfecta para las reuniones familiares durante el otoño, encapsulando la calidez y el amor en cada bocado.
Ingredientes
Prepárate para disfrutar de una combinación deliciosa y sencilla de ingredientes.
Para el Pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de nueces, picadas
- ½ taza de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de aceite de oliva
Para las Verduras:
- 2 tazas de zanahorias baby
- 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Pollo y Verduras con Nueces y Hierbas (Paso a Paso)
Sigue estos sencillos pasos para crear una comida reconfortante y sabrosa.
Paso 1: Prepara el Horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). La anticipación crece mientras me preparo para los deliciosos aromas que llenarán mi cocina.
Paso 2: Cubre el Pollo
En un tazón, combina las nueces picadas, el perejil, el romero, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que las nueces y hierbas estén bien cubiertas. Me encanta el aroma a nuez que se eleva al juntar los ingredientes.
Paso 3: Sella el Pollo
En una sartén grande apta para horno (prefiero usar mi sartén de hierro fundido de 10 pulgadas por su calentamiento uniforme), calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo en la sartén, cocinándolas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que tengan una hermosa corteza dorada.
Paso 4: Agrega las Verduras
Una vez que el pollo esté perfectamente sellado, es hora de agregar las verduras. Incorpora las zanahorias baby, las coles de Bruselas cortadas a la mitad y el pimiento rojo en rodajas en la sartén. Espolvoréalas ligeramente con sal y pimienta, y dale todo una suave mezcla.
Paso 5: Cubre con la Mezcla
Generosamente, coloca la mezcla de nueces y hierbas sobre el pollo y las verduras, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Los colores vibrantes de las verduras bajo la corteza de nueces son simplemente hipnotizantes.
Paso 6: Hornea
Traslada la sartén a tu horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos. Mantén un ojo atento; el pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (75°C), y las verduras estarán tiernas y caramelizadas. Sabrás que está listo cuando las nueces se hayan tostado hermosamente y toda la sartén esté chisporroteando.
Paso 7: Sirve
Una vez fuera del horno, déjalo reposar durante unos momentos. Me gusta adornarlo con un espolvoreado de perejil fresco antes de servir, lo que añade un hermoso toque de color.
Errores Comunes a Evitar:
- Asegúrate de que haya suficiente espacio en la sartén; la sobrecarga puede cocinar al vapor en lugar de asar el pollo y las verduras.
- Precalentar el horno es crucial para lograr un acabado crujiente tanto en el pollo como en las verduras.
- No escatimes en la sal y la pimienta, una buena dosis mejora los sabores del plato.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Para un crujiente extra, considera añadir un poco de pan rallado panko encima de la mezcla de nueces antes de hornear.
- Combina este plato con una ensalada verde crujiente y una copa de vino blanco refrescante.
- Los sobrantes se pueden transformar en un delicioso wrap o agregar a una ensalada fresca al día siguiente.
Variaciones:
- Usa almendras o avellanas en lugar de nueces para un sabor diferente.
- Incorpora diferentes vegetales como calabacín o champiñones.
- Cambia las hierbas por tomillo o estragón para diversas combinaciones de sabor.
Cómo Servir:
- Sirve caliente, recién salido del horno, para disfrutar de toda su textura crujiente.
- Decora con un poco de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color.
- Acompaña con pan crujiente para absorber los jugos deliciosos del plato.
Preparación Anticipada y Almacenamiento
- Se puede preparar la mezcla de nueces y hierbas con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
- Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días.
- Para recalentar, use el horno con temperatura baja para mantener la textura crujiente de las nueces.
- No se recomienda congelar, ya que la textura de las verduras y las nueces puede verse afectada.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
A través de mis pruebas, me di cuenta de cuán impactante puede ser la combinación de ingredientes simples cuando se les trata con cuidado. Este plato epitomiza cómo una comida puede ser acogedora, especialmente cuando nos reunimos para celebrar tradiciones y crear nuevos recuerdos juntos.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de la Porción: 1 pechuga de pollo con verduras
Resumen Nutricional
Estimación de nutrición por porción: ~400 calorías · 35g proteínas · 15g carbohidratos · 24g grasas
Recipe by:
Pollo Crujiente de Nueces con Verduras para Reuniones Familiares
Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- En un tazón, combina las nueces picadas, el perejil, el romero, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que las nueces y hierbas estén bien cubiertas.
- En una sartén grande apta para horno, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo en la sartén, cocinándolas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que tengan una hermosa corteza dorada.
- Una vez que el pollo esté perfectamente sellado, agrega las zanahorias baby, las coles de Bruselas y el pimiento rojo en rodajas. Espolvoréalas ligeramente con sal y pimienta, y dale todo una suave mezcla.
- Generosamente, coloca la mezcla de nueces y hierbas sobre el pollo y las verduras, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
- Traslada la sartén a tu horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (75°C), y las verduras estarán tiernas.
- Una vez fuera del horno, déjalo reposar durante unos momentos. Adorna con un espolvoreado de perejil fresco antes de servir.
Notes
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar pollo con piel en lugar de pechugas sin piel?
Sí, puedes usar pollo con piel, pero el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
¿Puedo sustituir las nueces por otra fruta seca?
¡Claro! Puedes usar almendras, pistachos o incluso anacardos para variar el sabor y la textura del plato.
¿Este plato se puede preparar con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo y las verduras por separado y almacenarlos en la nevera. Luego, simplemente hornéalos juntos cuando estés listo para servir.
¿Qué tipo de vino marida mejor con este plato?
Un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, complementará perfectamente los sabores del pollo y las verduras.
¿Cómo puedo asegurarme de que las verduras estén bien cocidas?
Asegúrate de cortar las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme. También puedes probarlas con un tenedor durante el horneado.
