Ready in: 40 minutos · Serves: 4 · Technique: Saltear · Storage: Hasta 3 días en el refrigerador.Respuesta Rápida:
Esta receta de Pollo Mediterráneo Cremoso es perfecta para cenas acogedoras o reuniones festivas. Durante mis días en España, un país lleno de sabores vibrantes y festividades, siempre busco recetas que hagan que mis cenas sean memorables. Este Pollo Mediterráneo Cremoso es uno de esos platos que resuena con la calidez de la temporada navideña. Con su mezcla de ajo, tomates secos al sol y una salsa cremosa que envuelve el pollo tierno, seguro que impresionará a tus invitados mientras disfrutan de las celebraciones.Un plato perfecto para una cena especial
Por qué te encantará esta receta
- Sabores vibrantes: La combinación de ajo, tomates secos al sol y hierbas aromáticas traerá la esencia del Mediterráneo a tu mesa.
- Ideal para ocasiones especiales: Perfecta para impresionar a tus invitados durante reuniones o cenas festivas.
- Fácil de preparar: Con instrucciones sencillas, este plato es accesible incluso para los cocineros novatos.
- Versátil: Se puede servir sobre arroz o con pan crujiente, adaptándose a diferentes gustos y preferencias.
- Con ingredientes saludables: Incluye espinacas y feta, proporcionando nutrientes esenciales sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Para preparar este delicioso Pollo Mediterráneo Cremoso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de tomates secos, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 taza de espinacas baby
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
Cómo Hacer Pollo Mediterráneo Cremoso (Paso a Paso)
A continuación, te guiaré a través de los sencillos pasos para preparar este delicioso plato.
Paso 1: Preparar el Pollo
Comienza sazonando las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta. Personalmente, me gusta usar sal marina de buena calidad para un estallido de sabor.
Paso 2: Sellar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté brillando, añade las pechugas de pollo y sellas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas. El sonido del pollo sizzling choca con la sartén caliente es música para mis oídos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
Paso 3: Sofreír los Aromáticos
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos. El dulce olor de la cebolla llenando la cocina es simplemente encantador. Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Paso 4: Crear la Salsa
Reduce el fuego a medio y vierte la crema espesa y el caldo de pollo, raspando cualquier resto pegado al fondo de la sartén. Incorpora los tomates secos, el orégano seco y la albahaca. Cuando esta mezcla comience a burbujear, el aroma envolverá tu cocina con un cálido abrazo.
Paso 5: Añadir Espinacas y Pollo
Agrega las espinacas baby y déjalas marchitarse en la salsa. Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Paso 6: Terminar con Feta Desmenuzado
Justo antes de servir, espolvorea el queso feta desmenuzado por encima. El feta cremoso aporta una riqueza ácida que complementa el plato de manera hermosa. Deja que todo hierva junto por unos minutos más.
Paso 7: Servir
Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente, tal vez sobre una cama de arroz o junto a pan crustáceo para absorber la deliciosa salsa.
Errores Comunes a Evitar:
- Pollo poco cocido: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido para evitar puntos crudos. Usa un termómetro de cocina si no estás seguro; debe marcar 75°C (165°F).
- Saltar el dorado: No apresures el paso de sellar el pollo; la corteza dorada es clave para desarrollar sabor.
- No equilibrar sabores: Ten cuidado con la sal, especialmente si usas queso feta salado; prueba la salsa mientras cocinas para equilibrar los sabores perfectamente.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Combina este platillo con un vino blanco fresco, como un Verdejo o Albariño, que realzará los sabores mediterráneos.
- Puedes agregar más verduras como calabacín o pimientos para obtener más sabor y textura.
- Este platillo se puede preparar con anticipación y se recalienta maravillosamente, por lo que es perfecto para la preparación de comidas.
Variaciones:
- Usa pollo con piel para un sabor más intenso.
- Agrega aceitunas Kalamata para un toque salado adicional.
- Reemplaza la espinaca con col rizada o acelgas.
- Utiliza queso ricotta en lugar de feta para una textura diferente.
Cómo Servir:
- Sobre una cama de arroz blanco o integral para absorber la salsa.
- Acompañado de pan crujiente para disfrutar con la salsa.
- Con una ensalada fresca al lado para equilibrar el plato.
- Adornado con hojas de albahaca fresca para un toque de color.
Preparación Anticipada y Almacenamiento
- Este plato se puede preparar con antelación y calentar como nuevo, por lo que es ideal para la preparación de comidas.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.
- Al recalentar, calentar suavemente en la estufa o en el microondas. Si la salsa se espesa, añadir un chorrito de caldo de pollo para devolverle la vida.
- Se puede congelar, pero se recomienda consumirlo fresco para mejor textura y sabor.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí
Probar esta receta me recordó cómo unos pocos ingredientes simples y de calidad pueden unirse para crear algo verdaderamente especial. El equilibrio de sabores en la salsa cremosa me dejó con ganas de más y me di cuenta de que son los toques personales-como añadir una guarnición de hierbas frescas-los que hacen que cualquier plato destaque.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 4 · Tamaño de porción: 1 pechuga de pollo con salsa
Información Nutricional
Estimación nutricional por porción: ~450 calorías · 30g proteína · 8g carbohidratos · 35g grasa
Recipe by:
Delicioso Pollo Mediterráneo Cremoso para Impresionar
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza sazonando las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y sélalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, luego agrega el ajo y sofríe por un minuto adicional.
- Reduce el fuego a medio y vierte la crema espesa y el caldo de pollo, incorporando los tomates secos y las hierbas. Cocina hasta que comience a burbujear.
- Agrega las espinacas baby y permite que se marchiten en la salsa. Vuelve a agregar las pechugas de pollo a la sartén.
- Antes de servir, espolvorea el queso feta desmenuzado por encima y cocina por unos minutos más.
- Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente, idealmente sobre arroz o con pan crujiente.
Notes
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pechugas de pollo con piel para esta receta?
Sí, puedes usar pechugas de pollo con piel, pero ten en cuenta que necesitarás ajustar el tiempo de cocción para que se cocinen completamente y la piel quede crujiente.
¿Qué tipo de crema debo usar?
Te recomendamos utilizar crema de leche o crema espesa, ya que aportan la textura y sabor cremoso ideal para la salsa de este plato.
¿Puedo cambiar los tomates secos por frescos?
Es posible, pero ten en cuenta que los tomates secos aportan un sabor más concentrado. Si decides usar tomates frescos, considera añadir un poco más de condimento para equilibrar los sabores.
¿Este plato es apto para congelar?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlas dentro de 2 meses para disfrutar de la mejor calidad.
¿Con qué acompañar el Pollo Mediterráneo Cremoso?
Este plato queda delicioso acompañado de arroz, pan crujiente o una ensalada fresca. También puedes servirlo con pasta para una variación sabrosa.
