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Recipe by:

Laura Fernández

Delicioso Pollo Mediterráneo Cremoso para Impresionar

Esta receta de Pollo Mediterráneo Cremoso es perfecta para cenas acogedoras o reuniones festivas, combinando sabores vibrantes con una salsa cremosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Main Course
Cuisine: Mediterránea
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 4 unit pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza tomates secos, picados
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 taza espinacas baby
  • ½ taza queso feta desmenuzado
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar

Equipment

  • 1 Sartén grande Para sellar el pollo y preparar la salsa.
  • 1 Cuchara de madera Para mezclar los ingredientes.
  • 1 Cuchillo Para picar los ingredientes.
  • 1 Termómetro de cocina Para asegurarte de que el pollo está bien cocido.

Method
 

  1. Comienza sazonando las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y sélalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
  3. En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, luego agrega el ajo y sofríe por un minuto adicional.
  4. Reduce el fuego a medio y vierte la crema espesa y el caldo de pollo, incorporando los tomates secos y las hierbas. Cocina hasta que comience a burbujear.
  5. Agrega las espinacas baby y permite que se marchiten en la salsa. Vuelve a agregar las pechugas de pollo a la sartén.
  6. Antes de servir, espolvorea el queso feta desmenuzado por encima y cocina por unos minutos más.
  7. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente, idealmente sobre arroz o con pan crujiente.

Notes

Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido. Un termómetro de cocina debe marcar 75°C (165°F).