Listo en: 30 minutos · Rinde: 4 porciones · Técnica: Cocción a fuego lento · Almacenamiento: Hasta 3 días en el refrigerador.
Respuesta Rápida:
Un delicioso sándwich de carne y queso al estilo Arby's, fácil de preparar en casa para compartir con amigos y familiares en celebraciones festivas.
Ah, la emoción de recrear sabores de comida rápida tan queridos justo en mi propia cocina. Con el verano llegando a su fin aquí en España, y las reuniones para las festividades locales a la vista, no pude resistir la tentación de probar mi mano en un favorito nostálgico: el Beef and Cheddar de Arby's. A medida que amigos y familiares se reúnen para banquetes y celebraciones, este sándwich es un regalo perfecto para compartir. Vamos a sumergirnos en cómo perfeccioné este icónico platillo con un toque casero.
Un Sándwich Perfecto para Compartir
Por qué te encantará esta receta:
- Disfrutarás del sabor auténtico de un clásico de comida rápida desde la comodidad de tu hogar.
- Puedes personalizar el sándwich con tus ingredientes favoritos para hacerlo aún más especial.
- Es una opción perfecta para reuniones familiares y celebraciones, ideal para compartir.
- Esta receta es fácil de seguir y rápida de preparar, ¡perfecta para cualquier ocasión!
- Te permitirá experimentar con diferentes quesos y mezclas de sabores locales, dándole un toque único.
Ingredientes
Para preparar este delicioso Beef and Cheddar al estilo de Arby's, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el Beef and Cheddar:
- 1 libra de carne asada en lonchas finas (busca carne de calidad en la charcutería)
- 4 panecillos suaves para sándwich (prefiero usar panecillos blancos recién horneados de la panadería local)
- 4 rebanadas de queso cheddar fuerte (el que se derrite de maravilla)
- 1 taza de caldo de carne (casero si es posible, o uno de buena calidad del supermercado)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa Especial:
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Beef and Cheddar (Paso a Paso)
Preparar este delicioso sándwich es más fácil de lo que piensas. Aquí te explico cómo hacerlo en unos simples pasos.
Paso 1: Preparar la Carne Asada
Comienza derritiendo la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio. Cuando empiece a burbujear, el aroma nuboso que llena la cocina es acogedor. Añade la carne asada en lonchas y deja que chisporrotee suavemente, revolviendo ocasionalmente para asegurar que se caliente de manera uniforme. Después, vierte el caldo de carne y la salsa Worcestershire sobre la carne, mezclando bien. La mezcla se volverá brillante y fragante a medida que se cocine. Sazona generosamente con cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 2: Cocinar a Fuego Lento
Deja que la carne se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se amalgamen y el caldo se reduzca un poco. Aprovecha para probar y ajustar la sazón a tu gusto.
Paso 3: Preparar la Salsa Especial
En un bol, mezcla la mayonesa, el ketchup, el vinagre de manzana, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. La salsa debe tener un sabor rico y picante que complementará perfectamente la carne.
Paso 4: Montar el Sándwich
Mientras la carne se sigue cocinando, precalienta el horno a 180°C (350°F) para tostar ligeramente los panecillos. Esto le dará un crujiente delicioso. Unta una capa generosa de la salsa especial en la parte inferior de cada panecillo tostado. Coloca la carne caliente y sabrosa y cubre con una rebanada de cheddar fuerte. Para un toque indulgente, puedes volver a meterlos al horno por un minuto, solo hasta que el queso se derrita a la perfección.
Paso 5: Completar el Sándwich
Coloca la parte superior del panecillo sobre cada sándwich y ¡voilà! Cada bocado captura la esencia del clásico de comida rápida, pero con un giro casero en solo unos pocos pasos.
Errores Comunes a Evitar:
- Usar carne dura: Siempre opta por carne de res en rodajas finas; los trozos más gruesos pueden resultar en un sándwich difícil de masticar.
- Saltarse la salsa: Apresurarse a ensamblar sin la salsa especial parece dejar fuera la mejor parte; esta adición ácida es crucial.
- Cocinar en exceso la carne: Vigila tu carne para evitar que se seque; un suave hervor es todo lo que se necesita.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Si deseas una capa adicional de sabor, prueba añadiendo cebollas caramelizadas o jalapeños.
- Sirve con una porción de crujientes papas dulces fritas para una comida deliciosa que evoca gratos recuerdos.
- Para un toque de sabor local, explora variaciones de quesos españoles que pueden reemplazar el cheddar.
Variaciones:
- Cambia el tipo de queso por queso manchego o queso curado para un giro español.
- Añade especias picantes a la salsa para un poco de calor.
- Prueba diferentes tipos de pan, como baguette o pan de ajo.
Cómo Servir:
- Disfruta el sándwich caliente con una guarnición de encurtidos.
- Ofrece con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Combina con una copa de cerveza artesanal local para una experiencia completa.
Preparación y Almacenamiento:
- Preparación anticipada: Puedes preparar la carne y la salsa con anticipación y almacenarlas en el refrigerador.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentamiento: Para recalentar, utiliza un horno para mantener los panecillos crujientes mientras calientas la carne.
- Congelación: No se recomienda congelar, ya que la textura del pan se puede afectar al descongelarse.
Notas de la Receta / Lo que Aprendí:
Recrear una comida rápida favorita trae alegría no solo a mi paladar, sino también a mis reuniones. Este sándwich de Beef and Cheddar es lo suficientemente versátil como para ajustarse con ingredientes locales, haciendo que cada vez que lo preparo sea una experiencia única.Rendimiento y Tamaño de Porción:
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de porción: 1 sándwichResumen Nutricional:
Estimated Nutrition Per Serving: ~450 calories · 25g protein · 30g carbs · 25g fat
Recipe by:
Prepara un Delicioso Sándwich Beef and Cheddar al Estilo Arby’s
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza derritiendo la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio. Añade la carne asada en lonchas y deja que chisporrotee suavemente, revolviendo ocasionalmente para asegurar que se caliente de manera uniforme.
- Vierte el caldo de carne y la salsa Worcestershire sobre la carne, mezclando bien. Sazona generosamente con la cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Deja que la carne se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, probando y ajustando la sazón a tu gusto.
- En un bol, mezcla la mayonesa, ketchup, vinagre de manzana, pimentón ahumado, sal y pimienta para hacer la salsa especial.
- Precalienta el horno a 180°C para tostar ligeramente los panecillos. Unta la salsa especial en la parte inferior de cada panecillo, coloca la carne caliente y una rebanada de cheddar fuerte. Devuélvelos al horno por un minuto para que el queso se derrita.
- Coloca la parte superior del panecillo sobre cada sándwich y ¡voilà! Cada bocado captura la esencia del clásico de comida rápida, pero con un giro casero.
Notes
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar carne de res congelada para esta receta?
Sí, puedes usar carne de res congelada, pero asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinarla para obtener la mejor textura. - ¿Cómo puedo hacer el pan de sándwich más crujiente?
Puedes tostar los rollos en el horno durante unos minutos antes de armarlos, lo que les dará una textura crujiente. - ¿La salsa especial se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana. - ¿Puedo sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso?
Claro, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como queso suizo o mozzarella, según tu preferencia. - ¿Puedo agregar más ingredientes al sándwich?
Absolutamente, puedes añadir ingredientes como cebollas caramelizadas, jalapeños o incluso champiñones para darle un toque especial.
