Ready in: 1 hora 30 minutos · Serves: 8 · Technique: Frito · Storage: Se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos días.Respuesta Rápida:
Un delicioso postre de tarta de manzana similar a la de McDonald's, con una corteza crujiente y un relleno de manzana especiado. Durante los cálidos días de otoño en España, la nostalgia me invade al recordar las ferias locales y los festivales de cosecha. Este es el momento perfecto para disfrutar de un trozo de tarta de manzana caliente. Hoy, quiero compartir contigo mi versión de la icónica tarta de manzana de McDonald's, que puedes hacer en casa para deleitarte con su crujiente corteza y su dulce relleno de manzana.Un Regalo Perfecto para Otoño
Por qué te encantará esta receta:
- Revive los recuerdos de la infancia con el sabor nostálgico de la tarta de manzana de McDonald's.
- Perfecta para compartir en festivales de cosecha o reuniones familiares en otoño.
- Fácil de hacer en casa, con una mezcla de ingredientes simples que seguramente tendrás a mano.
- La combinación de manzanas dulces y especias cremosas te calentará el alma en noches frescas.
- Personalizable a tu gusto, ya sea añadiendo pasas o experimentando con diferentes especias.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta de manzana estilo McDonald's, necesitarás los siguientes ingredientes.
Para el relleno:
- 4 manzanas Granny Smith medianas, peladas, sin corazón y picadas
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- ½ taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 6-8 cucharadas de agua helada
Para freír:
- Aceite (aceite de canola o vegetal)
Cómo Hacer Tarta de Manzana (Paso a Paso)
Sigamos juntos el proceso para crear esta deliciosa tarta de manzana que todos aman.
Paso 1: Preparar el relleno
En una cacerola mediana a fuego medio, mezcla las manzanas picadas, el azúcar, la canela, el jugo de limón y la maicena. Cocina durante unos 10-12 minutos, durante los cuales tu cocina se llenará del irresistible aroma de las manzanas. Continúa hasta que las manzanas se ablanden ligeramente pero no estén completamente blandas. Retira del fuego y agrega la mantequilla hasta que se derrita. Deja enfriar la mezcla.
Paso 2: Hacer la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla fría en cubos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas. Agrega gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una. Debe sentirse húmeda pero no pegajosa. Divide la masa en dos discos, envuélvelos en plástico y refrigéralos durante al menos una hora.
Paso 3: Estirar la masa
En una superficie ligeramente enharinada, estira un disco de masa hasta que tenga aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Corta en rectángulos de aproximadamente 4x6 pulgadas. Repite con el segundo disco.
Paso 4: Montar las tartas
Coloca una generosa cucharada del relleno de manzana enfriado en el centro de la mitad de los rectángulos. Pinta los bordes con un poco de agua para ayudar a sellar. Coloca el segundo rectángulo encima y presiona los bordes juntos con un tenedor, asegurándote de sellarlos completamente.
Paso 5: Freír las tartas
En una sartén profunda o una olla, calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 350°F (175°C). Con cuidado, coloca las tartas preparadas de a pocas a la vez y fríelas durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espumadera para transferirlas a un plato cubierto con toallas de papel.
Paso 6: Servir
Deja enfriar un poco las tartas antes de comer. El primer bocado debe ofrecer una corteza crujiente, seguida del dulce relleno de manzana especiada que calienta el alma. Es el trato perfecto para las festividades de otoño o simplemente como un postre acogedor para una cena familiar.
Errores Comunes a Evitar:
- Sobre cocción de las manzanas: Si el relleno se vuelve demasiado blando antes de freír, puede escaparse. Apunta a unas manzanas tiernas pero ligeramente firmes.
- Demasiada agua en la masa: Agregar agua en exceso puede llevar a una corteza empapada. Añade solo lo suficiente hasta que la masa se mantenga unida.
- No sellar bien los bordes: Asegúrate de que tus bordes estén bien prensados para evitar que el relleno se escape durante la fritura.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Si buscas un sabor extra, considera agregar una pizca de nuez moscada o algunas pasas al relleno de manzana.
- Para una versión más saludable, puedes hornear estas empanadas en el horno a 200°C durante unos 20-25 minutos, pincelando las partes superiores con un huevo batido para un acabado dorado.
- Para mantener las empanadas crujientes, disfrútalas frescas o recalientalas en una freidora de aire durante unos minutos para recuperar ese delicioso crujido.
Variaciones:
- Cambiar las manzanas Granny Smith por manzanas Honeycrisp para un sabor más dulce.
- Agregar frutos secos como nueces o almendras al relleno para un toque crujiente.
- Usar una masa comprada en la tienda para ahorrar tiempo.
- Probar con diferentes especias como clavo o jengibre en el relleno.
Cómo Servir:
- Servir calientes con una bola de helado de vainilla al lado.
- Acompañar con una salsa de caramelo para un extra de dulzura.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir para una presentación elegante.
Preparación con Anticipación y Almacenamiento
- Preparación con anticipación: Puedes hacer la masa y el relleno con uno o dos días de antelación. Refrigera ambos por separado.
- Almacenamiento: Estas empanadas son mejores cuando se disfrutan frescas, pero se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días.
- Recalentamiento: Para mantener la textura crujiente, recalienta en una freidora de aire durante unos minutos.
- Congelación: Si deseas conservarlas por más tiempo, congélalas antes de freírlas. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.
Notas de la Receta / Lo Que Aprendí
Durante mis pruebas, descubrí que la clave para lograr ese sabor característico de McDonald's está en el equilibrio de especias; ¡la canela es imprescindible! Abrazando la nostalgia de la comida reconfortante, estas empanadas se convirtieron en un favorito en mi hogar, trayendo sonrisas y calidez, especialmente durante esas noches de otoño más frescas.
Rendimiento y Tamaño de Porción
Rendimiento: 10 empanadas · Tamaño de Porción: 1 empanada
Resumen Nutricional
Estimación Nutricional Por Porción: ~250 calorías · 2g proteína · 34g carbohidratos · 12g grasa
Recipe by:
Disfruta de la Tarta de Manzana al Estilo McDonald's
Ingredients
Equipment
Method
- En una cacerola mediana a fuego medio, mezcla las manzanas picadas, el azúcar, la canela, el jugo de limón y la maicena. Cocina durante unos 10-12 minutos. Retira del fuego y agrega la mantequilla hasta que se derrita. Deja enfriar la mezcla.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Incorpora la mantequilla fría en cubos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas. Agrega el agua helada, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una. Divide en dos discos y refrigera durante al menos una hora.
- Estira un disco de masa hasta que tenga aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Corta en rectángulos de aproximadamente 4x6 pulgadas. Repite con el segundo disco.
- Coloca una generosa cucharada del relleno de manzana en el centro de la mitad de los rectángulos. Pinta los bordes con agua, coloca el segundo rectángulo encima y presiona los bordes juntos con un tenedor.
- Calienta aceite a 350°F (175°C) en una olla. Con cuidado, coloca las tartas y fríelas durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Transfiéralas a un plato cubierto con toallas de papel.
- Deja enfriar un poco las tartas antes de comer. Disfruta de su corteza crujiente y el dulce relleno de manzana especiada.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar manzanas diferentes a las Granny Smith?
Sí, puedes usar otras variedades de manzanas, pero las Granny Smith son ideales por su sabor ácido que contrasta bien con el dulce de la receta.
¿Es necesario freír los pasteles de manzana?
No, puedes hornearlos a 400°F (200°C) durante 20-25 minutos si prefieres una opción más saludable.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los pasteles de manzana?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días, o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Qué hago si la masa se vuelve pegajosa?
Si la masa se siente pegajosa, agrega un poco más de harina para lograr la consistencia adecuada.
¿Cómo puedo hacer que la corteza sea más crujiente?
Para que la corteza sea crujiente, asegúrate de no añadir demasiada agua a la masa y fríe los pasteles en aceite a la temperatura correcta.
