Listo en: 40 minutos · Sirve: 4 · Técnica: Salteado · Almacenamiento: Hasta 3 días en el frigorífico.
Respuesta Rápida:
Un delicioso tazón de pollo teriyaki sobre arroz que combina sabores vibrantes y frescos, perfecto para disfrutar en la soleada España.
Si hay un plato que me trae alegría tanto como los coloridos amaneceres que presencio aquí en España, es un delicioso tazón de pollo teriyaki. A medida que el aire comienza a calentarse, este plato no solo satisface mi antojo de algo sabroso y satisfactorio, sino que también se alinea perfectamente con las festividades y reuniones que se avecinan, como la Semana Santa y las comidas al aire libre que la siguen.
Una receta perfecta para esas comidas al aire libre
Por Qué Te Encantará Esta Receta:
- Es una opción deliciosa y saludable que combina proteínas magras y vegetales frescos.
- Rápida y fácil de preparar, perfecta para días ajetreados y reuniones familiares.
- El sabor dulce y umami de la salsa teriyaki hará que todos quieran repetir.
- Puedes personalizarla con tus verduras favoritas y ajustar el picante a tu gusto.
Ingredientes
Esta receta de tazón de arroz con pollo teriyaki es sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
- 2 pechugas de pollo, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de flores de brócoli
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz japonés)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
- Semillas de sésamo para decorar
- Cebollines, picados (para decorar)
Cómo Hacer Tazón de Arroz con Pollo Teriyaki (Paso a Paso)
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y color con estas instrucciones detalladas.
Paso 1: Cocinar el Arroz
Comienza enjuagando 1 taza de arroz blanco de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso es crucial para evitar que el arroz quede demasiado pegajoso. En una cacerola mediana, combínalo con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 18-20 minutos. El aroma del arroz al vapor llenará la cocina, prometiendo una comida reconfortante.
Paso 2: Preparar el Pollo
Mientras el arroz se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, añade las pechugas de pollo en rodajas finas. Deberían chisporrotear al contacto. Cocina hasta que estén doradas y ya no estén rosadas, unos 5-7 minutos. El aroma a nuez del pollo chisporroteando es simplemente divino, recordándome a los animados bares de tapas españoles.
Paso 3: Añadir las Verduras
A continuación, agrega las flores de brócoli y el pimiento rojo en rodajas. Saltea estas vibrantes verduras durante unos 3-4 minutos, permitiendo que se ablanden mientras aún mantienen una textura crujiente. Los colores vivos contrastando con el pollo dorado crean un festín para los ojos.
Paso 4: Hacer la Salsa Teriyaki
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin y la miel. Vierte esta deliciosa mezcla sobre el pollo y las verduras. A medida que burbujea y espesa, añade la mezcla de maicena (hecha mezclando la maicena con agua). Remueve hasta que la salsa cubra el pollo y las verduras de manera hermosa, volviéndose brillante y tentadora.
Paso 5: Montar los Tazones
Con un tenedor, esponja el arroz cocido y divídelo en tazones para servir. Coloca encima de cada tazón el pollo teriyaki y las verduras. Un toque de semillas de sésamo y cebollines frescos picados por encima agrega ese toque final, mejorando tanto el sabor como la presentación.
Errores Comunes a Evitar:
- Sobre cocinar el pollo: Mantén un ojo en el pollo mientras se cocina para asegurarte de que permanezca jugoso y no seco.
- Saltarse el enjuague del arroz: Esto puede resultar en arroz pegajoso y grumoso, lo que resta calidad a la textura del plato.
- No espesar la salsa adecuadamente: Asegúrate de agregar la mezcla de maicena gradualmente y revolver continuamente para lograr la consistencia correcta.
Consejos y Trucos para el Éxito:
- Personaliza las verduras según lo que tengas a mano, como guisantes o zanahorias.
- Si prefieres un toque más picante, añade un puñado de copos de chile a la salsa teriyaki.
- Prepara el arroz con anticipación y guárdalo en el refrigerador para una rápida preparación de comidas durante los días ocupados.
Variaciones:
- Utiliza pollo a la parrilla en lugar de pollo salteado para un sabor ahumado.
- Prueba con arroz integral en lugar de arroz blanco para una opción más saludable.
- Agrega piña fresca para un toque tropical y dulce.
Cómo Servir:
- Sírvelo caliente en tazones individuales.
- Acompaña con rodajas de lima para exprimir sobre el plato.
- Ofrece salsa de soya adicional a un lado para aquellos que deseen más sabor.
Preparación y Almacenamiento:
- Preparar con anticipación: Cocina el arroz y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para servir.
- Almacenamiento: Guarda cualquier sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalentamiento: Al recalentar, añade un chorrito de agua al arroz para restaurar su humedad y evitar que se vuelva seco.
- Congelación: No se recomienda congelar, ya que la textura del arroz puede verse afectada.
Notas de la receta / Lo que aprendí:
Esta receta de Tazón de Arroz con Pollo Teriyaki me ha enseñado que la simplicidad a menudo lleva a las comidas más deliciosas. Cada ingrediente juega un papel crucial y, al respetar sus sabores, he creado un plato que resuena tanto con mi estilo de cocina como con la calidez de las tradiciones culinarias de España.Rendimiento y Tamaño de Porción:
Rendimiento: 4 porciones · Tamaño de porción: 1 tazónResumen Nutricional:
Estimación nutricional por porción: ~450 calorías · 30g de proteína · 50g de carbohidratos · 15g de grasa
Recipe by:
Sabroso Tazón de Pollo Teriyaki sobre Arroz
Ingredients
Equipment
Method
- Comienza enjuagando 1 taza de arroz blanco de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combínalo con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 18-20 minutos.
- Mientras el arroz se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo en rodajas finas y cocina hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos.
- Añade las flores de brócoli y el pimiento rojo en rodajas. Saltea durante unos 3-4 minutos, permitiendo que se ablanden mientras todavía mantienen una textura crujiente.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin y la miel. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras. Agrega la mezcla de maicena y revuelve hasta que la salsa cubra el pollo y las verduras.
- Con un tenedor, esponja el arroz cocido y divídelo en tazones para servir. Coloca encima el pollo teriyaki y las verduras. Decora con semillas de sésamo y cebollines picados.
Notes
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para garantizar una cocción uniforme.
¿Qué tipo de arroz es mejor para el tazón de teriyaki de pollo?
Se recomienda utilizar arroz de grano largo, como el arroz blanco, que proporciona una textura ligera y esponjosa ideal para este plato.
¿Puedo sustituir el mirin?
Si no tienes mirin, puedes reemplazarlo por una mezcla de agua con un poco de azúcar, aunque el sabor no será exactamente el mismo.
¿Es posible hacer este plato vegetariano?
Absolutamente. Puedes reemplazar el pollo por tofu marinado o tempeh y usar tus verduras favoritas para hacerlo vegetariano.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, añade un poco de agua al arroz para evitar que se seque.
