Ingredients
Equipment
Method
- Comienza enjuagando 1 taza de arroz blanco de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combínalo con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 18-20 minutos.
- Mientras el arroz se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo en rodajas finas y cocina hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos.
- Añade las flores de brócoli y el pimiento rojo en rodajas. Saltea durante unos 3-4 minutos, permitiendo que se ablanden mientras todavía mantienen una textura crujiente.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin y la miel. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras. Agrega la mezcla de maicena y revuelve hasta que la salsa cubra el pollo y las verduras.
- Con un tenedor, esponja el arroz cocido y divídelo en tazones para servir. Coloca encima el pollo teriyaki y las verduras. Decora con semillas de sésamo y cebollines picados.
Notes
Esta receta de Tazón de Arroz con Pollo Teriyaki me ha enseñado que la simplicidad a menudo lleva a las comidas más deliciosas.