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Recipe by:

Laura Fernández

Deliciosas galletas de jengibre para el otoño

Estas galletas de jengibre son fáciles de hacer, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para recibir a tus seres queridos durante las festividades.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Tiempo de Enfriamiento 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 galletas
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada jengibre en polvo
  • 1 cucharada canela en polvo
  • 1 cucharadita clavos en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • ¾ taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 taza azúcar moreno, compacta
  • 1 unidad huevo grande
  • ¼ taza melaza
  • 1 cucharada jengibre fresco rallado (opcional)
  • azúcar granulada, para enrollar

Equipment

  • Horno
  • Tazón mediano
  • Batidora
  • Espátula
  • Bandeja para hornear

Method
 

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
  2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre en polvo, la canela, los clavos y la sal.
  3. En otro tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté ligera y esponjosa.
  4. Agregar el huevo y la melaza, junto con el jengibre fresco rallado si se usa.
  5. Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
  6. Formar bolas de masa de 1 pulgada y rebozarlas en azúcar granulada.
  7. Colocar las bolas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. Hornear durante 10-12 minutos.
  8. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notes

Las galletas pueden personalizarse añadiendo nueces picadas o chocolate. Conservar en un recipiente hermético.