Ingredients
Equipment
Method
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, alrededor de 2-3 minutos.
- Agrega los huevos uno a uno y luego el extracto de vainilla, batiendo bien después de cada adición hasta que quede suave.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Integra esta mezcla con los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
- Incorpora las chispas de chocolate, las nueces y los mini malvaviscos, formando una mezcla espesa y decadente.
- Usando una cuchara o sacabocados, coloca porciones de la masa en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén fijados y el centro ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen completamente.
Notes
Evita sobremezclar la masa y usa mantequilla a temperatura ambiente para mejores resultados.