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Recipe by:

Laura Fernández

Deliciosas Tortitas de Chocolate Esponjosas

Disfruta de unas deliciosas tortitas de chocolate esponjosas, perfectas para un brunch de fin de semana o un desayuno festivo.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Desayuno
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza harina de trigo
  • ¼ taza cacao en polvo sin azúcar Recomiendo usar cacao en polvo tipo holandés.
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal
  • 1 taza leche Prefiero leche entera, pero cualquier variedad vegetal también funciona.
  • 2 cucharadas mantequilla derretida Más extra para cocinar.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla pura
  • Aderezos opcionales: sirope de arce, crema batida, frutas frescas o rodajas de plátano

Equipment

  • Sartén antiadherente
  • Tazón grande
  • Batidor
  • Espátula

Method
 

  1. En un tazón grande, combina la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Tamiza el cacao en polvo para evitar grumos.
  2. En un tazón separado, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
  3. Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los secos, mezclando suavemente. No mezcles en exceso; unos grumos están bien.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade mantequilla. Cocina de 2 a 3 minutos cada pancake hasta que veas burbujas en la superficie, y luego dales la vuelta.
  5. Apila los pancakes y deja que tus amigos los decoren con aderezos al gusto.

Notes

Evita mezclar en exceso la masa para que los pancakes queden esponjosos.