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Recipe by:

Laura Fernández

Delicioso Chili Chicken Bake para Compartir

¡Este delicioso Chili Chicken Bake es el plato perfecto para compartir en una reunión familiar!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 500 g pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas aceite de oliva, más extra para rociar
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 lata (400g) tomates en cubos
  • 1 lata (400g) frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 150 g maíz, congelado o enlatado
  • 150 g queso cheddar rallado

Equipment

  • Horno
  • Sartén grande
  • Tazón grande
  • Plato para hornear

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En un tazón grande, combinar los trozos de pollo con el aceite de oliva, pimentón, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
  3. Sofreír la cebolla y pimientos en una sartén grande a fuego medio hasta ablandar, luego agregar el pollo sazonado a la sartén.
  4. Incorporar los tomates en cubos, frijoles y maíz y dejar hervir a fuego lento por unos minutos.
  5. Transferir la mezcla a un plato para hornear de 23x33 cm.
  6. Espolvorear el queso cheddar rallado por encima y hornear por 20-25 minutos hasta que esté burbujeante y dorado.
  7. Servir caliente y disfrutar.

Notes

Las sobras son una excelente opción para el almuerzo, manteniendo su sabor y textura al recalentar.