Delicioso Lo Mein de Carne Molida

Recipe by:

Laura Fernández

Disfruta de un sabroso Lo Mein de Carne Molida, ¡perfecto para cualquier cena familiar!

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 porciones

Course: Plato Principal

Cuisine: Asiática

Calories: 450

Grupo: Ingredientes

8 oz fideos lo mein Utilizo fideos frescos para obtener la mejor textura, pero los secos también funcionan.
1 lb. carne molida de res Prefiero una mezcla de grasa media para sabor sin demasiada grasa.
2 cucharadas aceite vegetal Un aceite neutro, como canola o girasol, es perfecto para saltear.
3 dientes ajo, picados El ajo fresco marca una gran diferencia en sabor.
1 taza pimientos, en tiras Me gusta usar una mezcla de colores para un atractivo visual.
1 taza zanahorias, en tiras Aportan un crujido dulce que equilibra el plato.
2 tazas bok choy, picado Busco las hojas tiernas y crujientes.
3 cucharadas salsa de soja Prefiero la salsa de soja baja en sodio.
1 cucharada salsa de ostras Agrega una profundidad de umami.
1 cucharadita aceite de sésamo Un poco rinde mucho para ofrecer ese acabado a nuez.
Rodaja de cebolla verde Para decorar y agregar frescura.

En una olla grande con agua hirviendo y salada, cocina los fideos lo mein hasta que estén al dente. Escurre y mézclalos con un poco de aceite de sésamo.
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, añade el aceite vegetal y la carne molida. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola mientras se cocina.
Agrega el ajo picado, los pimientos y las zanahorias a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Incorpora el bok choy seguido de la salsa de soja y la salsa de ostras. Agrega los fideos lo mein y mezcla suavemente para combinar.
Sirve el Lo Mein de Carne Molida caliente, decorado con cebolla verde en rodajas.

Esta receta es muy adaptable y perfecta para aprovechar verduras de temporada.