Ingredients
Equipment
Method
- Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde Bundt de 10 pulgadas con mantequilla.
- En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Aproximadamente 4-5 minutos.
- Agregar los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con el suero de leche y mezclar a baja velocidad.
- Incorporar suavemente las nueces pecanas picadas con una espátula.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
- Hornear durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
Los sabores del pastel mejoran si se prepara con anticipación y se deja reposar antes de servir.