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Recipe by:

Laura Fernández

Delicioso Pastel de Pastor para Reuniones

Shepherd's Pie es una reconfortante combinación de carne y puré de patatas, perfecta para compartir en las noches frías.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porciones
Course: Principal
Cuisine: Española
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 500 g cordero molido (o carne de res)
  • 1 unidad cebolla mediana, finamente picada
  • 2 unidades zanahorias, en cubos
  • 2 dientes ajo, picados
  • 100 g guisantes congelados
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 200 ml caldo de carne o vegetal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 800 g patatas Yukon Gold
  • 100 g mantequilla sin sal
  • 100 ml leche

Equipment

  • Sartén grande
  • Olla grande
  • Recipiente apto para horno
  • Tenedor

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y las zanahorias finamente picadas y cocina hasta que se ablanden.
  2. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el cordero molido, cocinando hasta que esté dorado.
  3. Incorpora el ajo picado, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y el tomillo seco.
  4. Vierte el caldo, sazona con sal y pimienta, y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Pela y corta las patatas en trozos, cocinándolas en agua salada hasta que estén tiernas.
  6. Macha la mantequilla y la leche con las patatas hasta que estén suaves y cremosas.
  7. Precalienta el horno a 200°C. Coloca la mezcla de carne en un recipiente apto para horno y cubre con el puré de patatas.
  8. Hornea durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
  9. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Notes

Asegúrate de sazonar adecuadamente ambos componentes del plato para realzar los sabores.