Go Back

Recipe by:

Laura Fernández

Delicioso Pollo Glaseado con Miel y Naranja

Disfruta de un delicioso pollo glaseado con miel y naranja, perfecto para las celebraciones de otoño en España.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Tiempo de Reposo 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 4 pieza(s) pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
  • ½ taza miel
  • ½ taza jugo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharada(s) aceite de oliva
  • 2 diente(s) ajo picado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • perejil fresco para decorar

Equipment

  • Horno
  • Sartén de hierro fundido
  • Bol
  • Termómetro de cocina

Method
 

  1. En un bol, mezcla la miel, el jugo de naranja, la salsa de soja, el ajo, la ralladura de naranja y una pizca de sal y pimienta.
  2. Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja reposar al menos 30 minutos.
  3. Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
  4. En una sartén de hierro fundido, calienta el aceite de oliva y sella cada lado del pollo durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados.
  5. Vierte la marinada restante sobre el pollo y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
  6. Deja reposar el pollo unos minutos. Sírvelo en una fuente y rocía con la marinada sobrante, decorando con perejil fresco.

Notes

Al probar esta receta, descubrí que la paciencia al permitir que el pollo marine realmente vale la pena: los sabores se desarrollan maravillosamente con el tiempo.