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Recipe by:

Laura Fernández

Disfruta de un Delicioso Pastel de Tres Bayas

Este delicioso Pastel de Tres Bayas es una celebración de los sabores de la primavera.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza fresas frescas, sin tallo y en rodajas
  • 1 taza arándanos frescos
  • 1 taza frambuesas frescas
  • ¾ taza azúcar granulada
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 2 cucharadas maicena
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • una pizca sal
  • 2 ½ tazas harina de trigo
  • 1 taza mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada azúcar granulada
  • 6-8 cucharadas agua fría

Equipment

  • Tazón grande
  • Taza de medir
  • Bandeja para hornear
  • Cortador de masa

Method
 

  1. Comienza combinando la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agrega la mantequilla fría en cubos y utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que obtengas una textura similar a migas gruesas.
  2. En un tazón separado, combina las fresas, los arándanos y las frambuesas con el azúcar, el jugo de limón, la maicena, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
  3. Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20 minutos. Luego, reduce la temperatura a 350°F (175°C) y hornea durante 30 a 40 minutos más.
  4. Una vez fuera del horno, deja enfriar la tarta durante al menos dos horas antes de rebanar.

Notes

Es importante no mezclar en exceso la masa para obtener la textura hojaldrada adecuada. Además, asegúrate de usar frutas frescas y maduras para el mejor sabor.