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Recipe by:

Laura Fernández

Gofres de Proteína Saludables y Deliciosos

Deliciosos gofres de proteína que son perfectos para un desayuno nutritivo o un snack saludable.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Tiempo de Reposo 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Desayuno
Cuisine: Española
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza avena en hojuelas
  • 1 plátano maduro
  • 2 grandes huevos
  • 1 scoop proteína de vainilla
  • ½ taza leche de almendras (o tu elección de leche)
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita sal
  • canela (opcional) una pizca para darle calidez

Equipment

  • Gofrera
  • Procesador de alimentos
  • Tazón
  • Espátula

Method
 

  1. Coloca la avena en hojuelas en el procesador de alimentos y pulsa hasta que se asemeje a una harina fina.
  2. En un tazón, aplasta el plátano maduro y añade los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede cremoso.
  3. En otro tazón, combina la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y la canela.
  4. Mezcla los ingredientes secos con la mezcla húmeda.
  5. Precalienta la gofrera y unta un poco de aceite de coco. Vierte la masa en la gofrera caliente.
  6. Cocina durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.
  7. Sirve caliente con frutas frescas, miel y yogur griego.

Notes

Evita usar plátanos demasiado maduros. Precalienta la gofrera para conseguir la mejor textura. No omitas la canela.