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Recipe by:

Laura Fernández

Pan de Maíz

Este pan de maíz es fácil de hacer y perfecto para las reuniones familiares en otoño.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Tiempo de Enfriado 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 porciones
Course: Acompañamiento
Cuisine: Española
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 1 taza harina de maíz finamente molida Prefiero usar una marca de alta calidad como Bob’s Red Mill.
  • 1 taza harina de trigo
  • ¼ taza azúcar granulada Ajusta según tu preferencia de dulzura.
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal
  • 1 taza suero de leche Puedes hacer el tuyo añadiendo una cucharada de jugo de limón o vinagre a la leche regular.
  • ¼ taza mantequilla derretida El aroma de la mantequilla dorándose añade mucha profundidad.
  • 1 taza queso rallado (opcional) Como Manchego o jalapeños para un toque picante.

Equipment

  • Horno
  • Tazón grande
  • Molde cuadrado de 9 pulgadas
  • Varilla para mezclar

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 200ºC (400ºF).
  2. En un tazón grande, bate juntos la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, bate los huevos y luego añade el suero de leche y la mantequilla derretida.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente.
  5. Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas y vierte la masa, alisando la superficie.
  6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  7. Déjalo enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados o triángulos.

Notes

El pan de maíz combina maravillosamente con guisos, sopas o simplemente con mantequilla.