Ingredients
Equipment
Method
- Comienza llevando una olla grande de agua con sal a ebullición. Una vez que esté hirviendo, agrega el fettuccine y cocínalo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina la pasta, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los camarones, sazonándolos ligeramente con sal y pimienta, y cocina durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que adquieran un hermoso color rosa.
- Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no dejar que se dore demasiado.
- Vierte una taza de crema de leche y reduce el fuego a bajo. Incorpora el queso parmesano recién rallado hasta que se derrita y la salsa esté sedosa.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala directamente en la sartén, asegurándote de que cada hebra esté cubierta con la salsa. Si está demasiado espesa, añade un poco del agua de la pasta.
- Finalmente, espolvorea el perejil fresco picado por encima y sirve caliente, quizás con una rebanada de buen pan español.
Notes
La simplicidad es clave; dejar que los sabores brillen sin complicar demasiado el plato lleva a una felicidad culinaria.