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Recipe by:

Laura Fernández

Pollo al Limón

Este Pollo al Limón es una receta simple y deliciosa que combina el sabor fresco de los limones con la jugosidad del pollo, perfecta para cualquier ocasión.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Grupo: Ingredientes
  • 4 pieza pechugas de pollo sin piel y deshuesadas Opta por pollo orgánico si es posible para mejorar el sabor.
  • ¼ taza aceite de oliva virgen extra Un buen aceite de oliva español elevará este plato remarkably.
  • 3 pieza limones Dos para jugo y ralladura, y uno en rodajas para decorar.
  • 4 dientes ajo, finamente picados El aroma irresistible de ajo es esencial.
  • 1 cucharada miel La miel española local equilibra la acidez.
  • 1 cucharadita tomillo seco Complementa perfectamente el limón.
  • sal y pimienta negra Esenciales para sazonar.

Equipment

  • Horno
  • Sartén grande apta para horno
  • Tazón grande
  • Batidor

Method
 

  1. En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de dos limones, el ajo picado, la miel, el tomillo, la sal y la pimienta. Bate hasta que la mezcla esté brillante y fragante.
  2. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o toda la noche para sabor máximo.
  3. Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
  4. En una sartén grande apta para horno, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo marinadas y sella durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.
  5. Exprime el jugo del limón restante sobre el pollo y coloca las rodajas de limón encima. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  6. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Notes

La marinada es clave para el sabor y la terneza del pollo. Un poco de miel equilibra la acidez de los limones.